EL COCINERO: UN MAGO DOMÉSTICO

"El cocinero no es una persona aislada, que vive y trabaja sólo para dar de comer a sus huéspedes. Un cocinero se convierte en artista cuando tiene cosas que decir a través de sus platos, como un pintor en un cuadro”.



 

Joan Miró dispuesto a engullir un calçot. Fotografía Català Roca

  Joan Miró (1893- 1983).