tag:blogger.com,1999:blog-85272797441079800752024-03-18T20:29:23.435+01:00KuanUm!Patrimonio Interesante y DivertidoKuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.comBlogger495125tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-5057930839279198522023-10-04T14:56:00.005+02:002023-10-27T10:42:40.123+02:00GALLETAS SHAYT: UNA DULCE RECETA DESDE EL ANTIGUO EGIPTO<p style="text-align: center;"><br /></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">Aunque no abundan
las representaciones de repostería en la iconografía egipcia, sí se puede
encontrar un preparado singular: las famosas galletas <b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><i style="mso-bidi-font-style: normal;">shayt . <o:p></o:p></i></b></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: inherit;">En la tumba
tebana del visir Rekhmire, que se remonta al reinado de Amenofis II (<span style="background: white; color: #222222;">1450/1425 a.C. hasta 1420/1400 a.C.,
dinastía XVIII), se pueden observar los diversos pasos en su elaboración. </span><o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">La
base de estas galletas son los rizomas de chufa (<i style="mso-bidi-font-style: normal;">Cyperus esculentus</i>), llamada <i style="mso-bidi-font-style: normal;">ouah
</i>en Egipto, y que hoy forman parte de nuestra deliciosa "horchata de
chufas".<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Si quieres introducirte en los gustos
faraónicos, prueba a hacer en tu cocina estas galletas. Aquí tienes la receta
actualitzada a nuestra cocina actual:<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Ingredientes:</span></span></b></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInGq3QXpLlGGZBnhGPcCZ2DIDw8e3Kt3jzdG907xi_wYzN2k0Ur1TDQaz05b4kVpTzTYuPSJ_7CeW3CFP9lnDQ-Ou3PUeQHxIyH5jML9T7rItOfqlM80CxDjODSgCN7H9E1u9p3B_LcbkBjSr3mndIRCrEwa_SUFQMIl5l7WlY_mdmbpNMnBnjtxBSiuW/s312/shayt.png" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><span style="font-family: inherit;"><img border="0" data-original-height="254" data-original-width="312" height="198" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiInGq3QXpLlGGZBnhGPcCZ2DIDw8e3Kt3jzdG907xi_wYzN2k0Ur1TDQaz05b4kVpTzTYuPSJ_7CeW3CFP9lnDQ-Ou3PUeQHxIyH5jML9T7rItOfqlM80CxDjODSgCN7H9E1u9p3B_LcbkBjSr3mndIRCrEwa_SUFQMIl5l7WlY_mdmbpNMnBnjtxBSiuW/w244-h198/shayt.png" width="244" /></span></a></div><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">1.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">150 gramos de harina de
chufas<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">2.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Una pizca de sal<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">3.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">50 gramos de dátiles de buena
calidad, a los que hay que retirar previamente la semilla o hueso interior<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">4.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">1 vaso grande de agua<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">5.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">50 gramos de miel<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0cm; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">6.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;"> </span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Aceite de oliva suave para la
fritura<o:p></o:p></span></span></p></blockquote><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;">
</p><!--[if !supportLists]--><p></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><o:p><span style="font-family: inherit;"> </span></o:p></span></b></p>
<p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0cm;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;"><span style="font-family: inherit;">Cómo se hacen:<o:p></o:p></span></span></b></p>
<blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">1.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Mezcla la harina de chufas
con el agua hasta conseguir una pasta que se pueda trabajar con firmeza.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0cm; text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">2.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Retira los hueos de los dátiles y pica la pulpa muy finamente en una tabla de cocina con un buen cuchillo.<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">3.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Aparta a un bol, y allí amasa la pulpa de los dátiles junto con la miel, añadiéndola poco a poco hasta conseguir una textura similar a la de una confitura. </span></span></p></blockquote><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span lang="CA" style="font-family: inherit; font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin; text-indent: -14.7pt;"><span style="mso-list: Ignore;">4.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-alternates: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; font-variant-position: normal; font-variation-settings: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-family: inherit; font-size: 10pt; line-height: 115%; text-indent: -14.7pt;">Mezcla la harina de chufas con esta pasta de dátiles y miel. Procura
que la masa esté perfectamente amalgamada con todos los ingredientes.</span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">5.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Ha llegado el punto del modelado: se han de realizar
pequeñas formas triangulares que no superen los 50 gramos de peso ni 1 cm de
altura. <o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">6.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Dispón en una sartén abundante aceite de oliva de sabor
suave, <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>bien caliente, y procede a la
fritura, hasta que queden donsistentes, ¡pero ni secas ni quemadas!<o:p></o:p></span></span></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="text-align: left; text-indent: -14.7pt;"><span style="font-family: inherit;"><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="mso-list: Ignore;">7.<span style="font-feature-settings: normal; font-kerning: auto; font-optical-sizing: auto; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-style: normal; font-variant: normal; font-variation-settings: normal; font-weight: normal; line-height: normal;">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="font-size: 10pt; line-height: 115%;">Enfría y sirve con una cerveza, o si prefieres el sabor dulce, con
una horchata de chufas muy fresca.</span><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWKetTrop7sEuB8hCyPu-rYYBj4t6F5ibVyLCBAnPruaU7jcszLIGqybsmba7xwn1DUha18fbAiHgJh2ucN6u1uHHVaCutUPh9odbCYMsr35uU9xxD5V17dPiUGecwZ_ur81Y9dfQGpeEYMPQMWa4gYJN2PvBWhu6Zwxd5x2xFZI3X4rXpoS37ZEK3cy2d/s2203/galletas%20shayt%20relieve.jpg" style="font-size: 10pt; margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: right; text-indent: -14.7pt;"><img border="0" data-original-height="607" data-original-width="2203" height="122" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgWKetTrop7sEuB8hCyPu-rYYBj4t6F5ibVyLCBAnPruaU7jcszLIGqybsmba7xwn1DUha18fbAiHgJh2ucN6u1uHHVaCutUPh9odbCYMsr35uU9xxD5V17dPiUGecwZ_ur81Y9dfQGpeEYMPQMWa4gYJN2PvBWhu6Zwxd5x2xFZI3X4rXpoS37ZEK3cy2d/w443-h122/galletas%20shayt%20relieve.jpg" width="443" /></a></span></p></blockquote><p><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: inherit;">Fuente: Papiro Ebers. </span></span></p><p><span style="font-size: x-small;"><span style="font-family: inherit;">Bardinet, Therry (1995) Les papyrus médicaux
de l’Egypte pharaonique. Paris: pág. 269-271</span><br /></span></p>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-36284915605854443032023-09-29T09:58:00.002+02:002023-09-29T09:58:29.317+02:00EPITIRUM, recepta romana. Català<p style="text-align: left;"><span style="color: #0b5394;"><b>EPITIRUM</b></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Veure <a href="https://www.youtube.com/watch?v=jZTSbJDeJe0" target="_blank">video amb la seva elaboració</a>.</span></p><p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Aquest era el nom, a l’època romana, de la conserva que
podríem considerar, avui dia, com un paté vegetal aperitiu. El nom prové de la
paraula grega e</span><i style="color: windowtext; font-size: 10pt;">pithyrós</i><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">, literalment,
“menjat després o a sobre del formatge”. </span><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;"> </span><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Aquesta senzilla preparació fou coneguda i consumida
pels romans, com a mínim, des del segle II aC., probablement des de la conquesta
de la Magna Grècia, al Sud de la Península Itàlica.</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">L’ingredient principal d’aquest suculent “caviar
vegetal” són les olives. El seu sabor però, varia en funció de tres factors bàsics:
la pròpia naturalesa de les olives, la manera de condimentar-les en la seva
preparació i, finalment, la varietat de les herbes aromàtiques emprades per a
curar-les.</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">El conreu de l’olivera fou portat per grecs i fenicis
al Mediterrani central i occidental, en un moment de datació encara incerta, convertint-se,
de la mateixa manera que la vinya, en un element integrador i característic
dels pobles dels territoris banyats pel </span><i style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Mare
Nostrum</i><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">.</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Les herbes que assaonaven el preparat són les pròpies
de la flora de la conca mediterrània, que formaven part d’un </span><i style="color: windowtext; font-size: 10pt;">bouquet</i><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;"> aromàtic comú a les cuines antigues.
Algunes d’aquestes herbes i condiments, en canvi, han deixat de fer-se servir a
la nostra cuina actual, així per exemple la ruda o els fruits del llentiscle, ambdues
plantes usades en el món romà per a curar les olives. Passa el mateix amb el dolç
</span><i style="color: windowtext; font-size: 10pt;">defrutum</i><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;"> (most bullit amb espècies i herbes
aromàtiques fins a tornar-se un xarop amb alta concentració de glucosa). L’arqueologia
ha tret a la llum àmfores que transportaven olives dins d’aquest preparat dolç</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Són diverses les receptes conegudes que ens apropen a
la seva elaboració, i que es troben en un variat catàleg de fonts. Dos són els
autors romans que més detallen la seva preparació: Cató (s. II aC. ) i el
gadità Columel·la (s. I dC. ), militar i agrònom. Aquí reproduïm la recepta del
primer dels dos, de manera que podem preparar el nostre morter per a iniciar la
seva elaboració, tal i com s’explica a continuació:</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 11.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">INGREDIENTS:</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Olives negres o verdes<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Condiments: <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 72.0pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: "Courier New"; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Fulles verdes o fruits secs de coriandre o celiandre<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 72.0pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: "Courier New"; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Fonoll (tiges verdes o llavors seques)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 72.0pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: "Courier New"; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Comí<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 72.0pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: "Courier New"; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Fulles de ruda (abstenir-se embarassades).<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 72.0pt; mso-list: l0 level2 lfo1; tab-stops: list 72.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: "Courier New"; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: "Courier New";"><span style="mso-list: Ignore;">o<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";">
</span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Menta <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Oli<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="margin-left: 36.0pt; mso-list: l0 level1 lfo1; tab-stops: list 36.0pt; text-align: justify; text-indent: -18.0pt;"><!--[if !supportLists]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-family: Symbol; font-size: 10.0pt; font-weight: normal; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-bidi-font-weight: bold; mso-fareast-font-family: Symbol;"><span style="mso-list: Ignore;">·<span style="font: 7.0pt "Times New Roman";"> </span></span></span><!--[endif]--><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Vinagre<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">PROCEDIMENT:</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">L’elaboració es simple i es realitza en fred.</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span style="color: windowtext; font-size: 10pt;">Primerament s’extreuen els pinyols de les olives. En
un morter, es tritura una barreja de les herbes seques o verdes amb la polpa de
les olives, afegint-li, lentament, oli i unes gotes de vinagre. Per a servir i
degustar es pot untar la preparació a sobre d’unes torrades de pa àzim o poc llevat.
És deliciós.</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span><i style="text-align: left;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10.0pt;">Prōsit. </span></i><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 10pt; text-align: left;">(bon profit!)</span></p>
<p class="MsoBodyText" style="text-align: justify;"><span lang="CA" style="color: windowtext; font-size: 12.0pt; mso-bidi-font-size: 10.0pt;"><o:p> </o:p></span></p>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-79901505833740869932023-04-07T18:19:00.008+02:002023-04-07T20:45:11.422+02:00DUES RECEPTES D'ALMADROC O "MORETUM"<p><span style="font-family: arial;"> </span><b><i><span style="color: #191919; font-size: 22pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Almadroc a la manera de
Virgili</span></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">MORETVM IN VIRGILIANUM
MODVM<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: left;"></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE4BvJ6p_gncjdFD8yhD9jK9h-tsIysl1IZb8UxFaId7paR2FuyJwfxk2Z5DFrpg0KBYhMfWGG77obHXX3epEW_g2nwcdCkcPo5lJ7hWxLOs3aWX7EiTYPT8f5HH7vZFLsl6o6oerM7Jk3WD5OEdUcqmP6kgLR7jiRxwLxrrsRUnGwfAwKyWKLS4tNgA/s1080/_03N1096.JPG" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1080" data-original-width="754" height="200" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE4BvJ6p_gncjdFD8yhD9jK9h-tsIysl1IZb8UxFaId7paR2FuyJwfxk2Z5DFrpg0KBYhMfWGG77obHXX3epEW_g2nwcdCkcPo5lJ7hWxLOs3aWX7EiTYPT8f5HH7vZFLsl6o6oerM7Jk3WD5OEdUcqmP6kgLR7jiRxwLxrrsRUnGwfAwKyWKLS4tNgA/w139-h200/_03N1096.JPG" width="139" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-size: xx-small;">Preparant un moretum a la manera de Virgili. <br />Inauguració del Mons Observans <br />(Montmeló-Montornés del Vallès)</span></td></tr></tbody></table><span style="color: #191919;"><span style="font-family: arial;">El poema <i>Moretum</i>, de l’apèndix
pseudovirgilià, és l’obra literaria de la qual s’ha agafat aquest extraordinari
plat consistent en una mena de salsa, més o menys sòlida, que es triturava i
barrejava dins d’un morter, aromatitzant-la amb all i d’altres herbes, tot ben
barrejat amb paciència. Una evocació ens ve a la memòria: un allioli! Doncs,
tal vegada, aquest moretum sigui una de les primeres expressions de la nostra
salsa actual que acompanya tota mena de </span></span><span style="color: #191919; font-family: arial;">plats, aromatitzant i completant sàviament sabors
d’arrossos, pastes, carns, verdures o peixos.<br /></span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">De tota manera, com en qualsevol evolució, va
haver-hi un camí molt llarg fins a arribar als nostres temps. Aquesta salsa va ser
molt coneguda a la península Ibèrica en època medieval i moderna.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Sota els noms d’almadroc (català) o almodrote
(castellà), paraules d’origen mossàrab, probablement evolucionades del llatí moretum
per encreuament amb l’àrab madrús (mastegat, polvoritzat), trobem aquesta preparació en època medieval i mdoerna. Encara avui
l’almogrote canari resulta una reminiscència d’aquella antiga salsa. Efectivament, el seu ús
es troba testimoniatels llibres més antics de la cuina medieval
del regne d’Aragó i </span><span style="color: #191919;">dels altres regnes cristians de la península Ibérica
–els de Sent Soví i Nola– i donà lloc a múltiples variants amb l’aplicació de nous
elements: rovells d’ous durs, mantega, brou d’anyell, espècies, </span><span style="color: #191919;">llet d’ametlles, etc.</span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span><b><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">INGREDIENTS:</span></span></b></p>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">100 a 125 g de formatge de cabra o d’ovella<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Coriandre fresc, 2 branquetes o, si no se’n té, 15 granes de </span>coriandre</li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">1 gra d’all, com a mínim<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">1 bol d’aigua per remullar l’all<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">1 polsim de sal<o:p></o:p></span></li><li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Ruda, unes fulles</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">2 grans fulles verdes d’api<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Oli d’oliva verge per lligar<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l0 level1 lfo1; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Vinagre, un esquitx només<span style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span><b><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">PROCEDIMENT</span></span></b></p>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Primerament,
piqueu els ingredients secs, si es fa servir el coriandre </span>en
grana.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Segonament,
afegiu-hi la dent d’all, prèviament remullada dins </span>l’aigua,
i privada del germen central. Aixafeu-lo amb una mica de sal.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">A
continuació, afegiu-hi les fulles verdes d’api i coriandre, si en </span>disposeu,
sense les nervadures i trossejades, i aixafeu-ho de nou tot
plegat.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Afegiu-hi
també el formatge picat finament i comenceu a aixafar-</span>ho,
de mica en mica, afegint-hi l’oli.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">Treballeu
la salsa fent moviments circulars dins el morter, continuant </span>addicionant
l’oli a poc a poc, sense deixar de moure en cercle
fins a aconseguir lligar la salsa.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Finalment,
esquitxeu-hi vinagre i torneu-ho a remoure.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;">L’aspecte
de la salsa ha d’ésser dens, per tal que es pugui untar </span>en
torradetes de pa.</span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l3 level1 lfo2; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Serviu-lo,
si voleu, com a aperitiu.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<p class="MsoNormal" style="margin-left: 18pt;"><i><span style="color: #191919; font-size: 10pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Font: Apèndix Virgiliana, “Moretum”<o:p></o:p></span></span></i></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #191919; font-size: 10pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></i><b><i><span style="color: #191919; font-size: 22pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Almadroc de Columel·la </span></span></i></b><b><i><span style="color: #191919; font-size: 22pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">amb herbes fresques</span></span></i></b></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span><span style="color: #191919; font-family: arial; font-size: 12pt;">MORETVM IN COLVMELLAE
MODVM</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"><b> </b></span></o:p></span><span style="color: #191919; font-family: arial;"></span></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVBRxZ2T22d9EVMGaSs3XeF8bME-HIaRe-8JNi4Col-i7aGotQ8MoYQ8GpWDSz2G0EMV893i6UYdXD2azSAtQo0zyXUX_mPCZy1De7tvYloxlDxdMwyU2ap4xm_D4J3h9Klb72C8Dx8KIZdYNlADsaaiHdMJ0fWgQ0g9xJE5HCVFvg-HphtQ9h1Eb6w/s3456/DIF.OL.3135.JPG" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="2304" data-original-width="3456" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEghVBRxZ2T22d9EVMGaSs3XeF8bME-HIaRe-8JNi4Col-i7aGotQ8MoYQ8GpWDSz2G0EMV893i6UYdXD2azSAtQo0zyXUX_mPCZy1De7tvYloxlDxdMwyU2ap4xm_D4J3h9Klb72C8Dx8KIZdYNlADsaaiHdMJ0fWgQ0g9xJE5HCVFvg-HphtQ9h1Eb6w/w200-h133/DIF.OL.3135.JPG" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-size: xx-small;">Moretum en una de les versions de Columel·la</span></td></tr></tbody></table><span style="color: #191919; font-family: arial;"><b>Luci Juni Moderat Columel·la</b> va ser un militar
gadità, que amb el temps es dedicà a<br /> l’agricultura a gran escala. Segurament, va
conèixer de prop els usos i els costums culinaris de bona part del món conegut
en època romana.</span><p></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Aquest personatge, que va viure al segle I de la
nostra era, en sofereix tot un seguit de variants d’aquest deliciós aperitiu
condimentat amb aromes fresques de les herbes de la contrada.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; font-size: 10pt; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span><b><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">INGREDIENTS:</span></span></b></p>
<ul style="margin-top: 0cm;" type="disc">
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Formatge</span></li><li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Sajolida<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Menta<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Ruda (només 1 o 2 fulles )<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Coriandre<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Api (fulles verdes)<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Porro o, en el seu defecte, ceba tendra<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Fulles d’enciam<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Fulles de ruca<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Farigola verda<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Poliol verd<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Formatge fresc i salat<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Oli d’oliva verge<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Vinagre fort<o:p></o:p></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l2 level1 lfo4; text-autospace: none;"><span style="font-family: arial;">Sal<b style="font-size: 10pt;"><o:p></o:p></b></span></li>
</ul>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><b><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><o:p><span style="font-family: arial;"> </span></o:p></span></b><b><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">PROCEDIMENT</span></span></b></p><ul style="margin-top: 0cm;" type="disc"><li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo3; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Per
començar, piqueu dins el morter totes les herbes per igual amb el
formatge.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo3; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Acte
seguit, afegiu-hi una mica de vinagre fort.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo3; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Poseu-ho
dins una escudella i afegiu-hi oli per sobre.<o:p></o:p></span></span></li>
<li class="MsoNormal" style="color: #191919; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; mso-list: l1 level1 lfo3; text-autospace: none;"><span style="mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Per
últim, si cal, rectifiqueu-ho de sal.<o:p></o:p></span></span></li>
</ul>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; font-family: arial;"><b>VARIANTS </b></span><span style="color: #191919; font-family: arial;">Amb la base dels condiments verds de la recepta
anterior, Columel·la ofereix quatre versions interessants: la primera, amb
l’addició de nous i vinagre picant; la segona, amb l’afegit de sèsam </span><span style="color: #191919; font-family: arial;">lleugerament torrat i també vinagre picant, i les
dues següents amb pinyons o ametlles o bé avellanes torrades, i el vinagre
corresponent.</span></p>
<p class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: 0cm; mso-layout-grid-align: none; text-autospace: none;"><span style="color: #191919; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">En totes les variants s’haurà d’afegir per sobre,
abans de la presentació, oli d’oliva verge.<o:p></o:p></span></span></p>
<p class="MsoNormal"><i><span style="color: #191919; font-size: 10pt; line-height: 107%; mso-bidi-font-family: Calibri; mso-bidi-theme-font: minor-latin;"><span style="font-family: arial;">Font:
Columel·la, “Els dotze llibres d’Agricultura”, XII</span></span></i></p>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-60152125845509498002023-04-07T01:58:00.072+02:002023-04-07T18:23:36.446+02:00MORETUM, UN PLATO DE GUSTOS SENCILLOS, PERO VARIADOS<p></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj23j96GI5ujvJV2F5TBF5AGn0fEs9wbAuq6ZAF6UzTJxgVTr-1DePsoSWZPnX3NO9tYluuf4N3sugQSsqeKxav9pFbFfbL0q2sMx8rl8exnlwZqccPFW-GTeU9lE8-m-wdz2txcZrALKeFzPY5_WCyyNwbXPrMkT7NfIzb2CGlD6TrO4zXhwWo4GvOog" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img alt="" data-original-height="472" data-original-width="297" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEj23j96GI5ujvJV2F5TBF5AGn0fEs9wbAuq6ZAF6UzTJxgVTr-1DePsoSWZPnX3NO9tYluuf4N3sugQSsqeKxav9pFbFfbL0q2sMx8rl8exnlwZqccPFW-GTeU9lE8-m-wdz2txcZrALKeFzPY5_WCyyNwbXPrMkT7NfIzb2CGlD6TrO4zXhwWo4GvOog=w202-h320" width="202" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #38761d; font-size: xx-small;">Portada del <a href="https://farelleditors.cat/producte/la-cuina-romana-per-descobrir-i-practicar/">libro </a>donde pueden encontrarse <br />actualizadas algunas de estas recetas.</span></td></tr></tbody></table>Nos atreveríamos a decir que una de las preparaciones más conocidas de la culinaria romana es la salsa densa conocida como "moretum" (después <i>almodrote </i>o <i>almadroc</i>).<div><br /></div><div>Se trata de una receta sencilla y elaborada en un mortero (<i>mortarium</i> en latín) con la simple colaboración de queso, las más de las veces, hierbas, aceite y , en ocasiones, vinagre y otros líquidos de diversa consistencia y gusto (<a href="http://kuanum.blogspot.com/2023/04/dues-receptes-dalmadroc-o-moretum.html">recetas actualizadas</a>)<p></p><p>En este mismo blog recordábamos <a href="http://kuanum.blogspot.com/2008/07/moretum-manjar-de-dioses-manjar-de.html">los versos del romano poeta Ovidio</a>:</p><p><em style="background-color: white; color: #984806; font-family: Arial; font-size: 13px;">"Non pudet herbosum' dixi 'posuisse moretum<br />in dominae mensis: an sua causa subest?<br />lacte mero veteres usi narrantur et herbis,<br />sponte sua siquas terra ferebat' ait; <br />candidus elisae miscetur caseus herbae, </em><em style="background-color: white; color: #984806; font-family: Arial; font-size: 13px;">c</em><em style="background-color: white; color: #984806; font-family: Arial; font-size: 13px;">ognoscat priscos ut dea prisca cibos"</em></p><p><em style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 13px;">"No consideran vergonzoso –dije- servir un plato de hierbas </em><em style="background-color: white; color: #444444; font-family: Arial; font-size: 13px;">en las mesas de la diosa. ¿Hay alguna razón para ello?. Se dice que los antiguos consumían leche pura y hierbas que la tierra producía espontáneamente –dijo-. Se mezcla queso blanco con hierba majada para que esta diosa primitiva conozca los alimentos primitivos"</em></p><p><em style="background-color: white; color: #1d1b11; font-family: Arial; font-size: 13px;"><b>Ovidio,</b> Fastos, 4, 367</em></p><p>Sin duda, una preparación tan sencilla y que reúna en un mismo recipiente alimentos básicos como el queso y hierbas aromáticas, ha de tener una larga historia. Podemos rastrear su origen en Asia, en el <i><b>myttotós</b></i>, hecho a base de ajo, puerro, queso, vinagre, aceite, miel y huevo machacados en un mortero. <a href="https://www.casadellibro.com/libro-el-arte-de-comer-en-la-antigua-grecia/9788470309229/762959">María José García Soler</a>, nos habla de dos autores clásicos, Hiponacte y Ananio, quienes mencionan esta como una salsa ideal para acompañamiento del atún, su pez estrella. </p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhb-NnYbYIgNGrUtJxFq3VlSJotvkjwBGBvgPZHajjji9CfUysfw1zny-usKY4gQV7gGEh2_us6vKk4Sn5_Y1BMQqxKy4Jya70rMyicwPSJ-dFHDsv-AvSfJSrn2HLCgziSzJkMOMqzEyQdggZtbkKUjUN6LBkpFKCA3eEv5SsOcvIqfbpT2ImVpwzqJQ" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img alt="" data-original-height="2609" data-original-width="3580" height="233" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhb-NnYbYIgNGrUtJxFq3VlSJotvkjwBGBvgPZHajjji9CfUysfw1zny-usKY4gQV7gGEh2_us6vKk4Sn5_Y1BMQqxKy4Jya70rMyicwPSJ-dFHDsv-AvSfJSrn2HLCgziSzJkMOMqzEyQdggZtbkKUjUN6LBkpFKCA3eEv5SsOcvIqfbpT2ImVpwzqJQ" width="320" /></a></div><p></p><p>Los ajos formaron parte inseparable de <a href="http://kuanum.blogspot.com/2008/07/moretum-un-poema-gastronmico.html">algunas de las versiones de este plato</a>, como la recogida en el <a href="http://ifc.institutos.filo.uba.ar/sites/ifc.institutos.filo.uba.ar/files/Moretum%20poema%20pseudovirgiliano.pdf">poema pseudovirgiliano</a> que podríamos considerar en el origen de las diversas salsas mediterráneas. Teofrasto, filósofo y botánico griego, menciona una clase particular de ajos, los chipriotas, que aumentan de volumen de forma admirable al ser trabajados en un mortero. </p><p>Unos años después de que Ovidio escribiera sus versos, encontramos ese magnífico poema al que ya hemos hecho alusión, "Moretum". Una obra muy probablemente no escrita por Virgilio, a quien durante mucho tiempo se atribuyó su autoría. </p><p></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEPqTZNAAoeyYM2p8jARJ0gUcxoKtunDOUZu_-ZREsBO3cK-5R5l_RG869DgdOn9IOVWk5ZvCXTZaMYe5qR00cex0iHMLls6Fz_mZUU2R_ASTpCd1Roso6jZv9bjBOcV25I4P-w8eyYQOi8wNtSRGHmucF2-tqHGpB6fcoARcEs1QkCgvWWVBcEPeMbQ" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img data-original-height="508" data-original-width="766" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEhEPqTZNAAoeyYM2p8jARJ0gUcxoKtunDOUZu_-ZREsBO3cK-5R5l_RG869DgdOn9IOVWk5ZvCXTZaMYe5qR00cex0iHMLls6Fz_mZUU2R_ASTpCd1Roso6jZv9bjBOcV25I4P-w8eyYQOi8wNtSRGHmucF2-tqHGpB6fcoARcEs1QkCgvWWVBcEPeMbQ=w200-h133" width="200" /></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-size: xx-small;">Viñeta del cómic Moretum de Kuanum:<br />Esperanza Gonzalo, Pablo Palomar<br /> y Silvana Solias:</span></td></tr></tbody></table>El poema moretum nos explica también como puede comerse esta salsa, con pan, preparado por el mismísimo protagonista del poema, "el héroe campesino" Símilo, "el narizotas", con la ayuda de su esclava negra Escíbale. Para su elaboración toma un mortero, ajos, añade las hierbas que recoge por casa y su jardín-huerto (ajo remojado ligeramente en agua, cilantro, ruda, hojas verdes de apio, queso que pende de la chimenea, y lo va machacando progresivamente con movimiento rotatorio, añadiéndole aceite y finalmente vinagre, "<i>hasta conseguir, por fin, el aspecto y el nombre de un moretum bien hecho"</i> (el poema dixit)<p></p><p>En el mismo siglo en que esa persona desconocida escribía esta composición literaria, que podría ciertamente considerarse un poema épico de la cotidianeidad rural, hubo un "agrónomo" gaditano llamado Lucio Junio Moderato <b>Columela</b>, que relató por escrito, algunas otras variantes recetarias de este mismo moretum, en su obra <i>"De re rustica" ("De las cosas del campo"). </i>En sus recetas nos habla de diversas variantes de esta comida rústica, siempre triturada en un mortero (<i>"mortarium"</i>).</p><p>Veamos alguna de ellas: </p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p><span style="color: #444444;"><b>1</b>. <i>Echa en un mortero ajedrea, hierbabuena, ruda, cilantro, apio, puerro sectivo, cebolla verde, hojas de lechuga y oruga, tomillo verde o hierba gatera, como tambien poleo verde, queso fresco y queso saldo; muele todo esto junto y échale un poquito de vinagres espolvoreado con pimienta, ponlo todo en un plato pequeño y échale aceite por encima. Así que hayas molido las plantas verdes que acabamos de mencionar, muele lo que te parezca suficiente de nueces mondadas, mezcla un poco de vinagre espolvoreado con pimienta y rocíalo con aceite. Molerás ajonjolí ligeramente tostado con las plantas de que acabamos de hablar. También les mezclarás un poco de vinagre con pimienta, lo cual rociarás con aceite.</i> </span></p><p><span style="color: #444444;"><b>2</b>. <i>Parte queso de las Galias o de cualquier otra especie que quieras en pedazos pequeños, muélelo, mezcla con él piñones, o avellanas tostadas y peladas o almendras, y los aliños que acabamos de decir, échale también un poco de vinagre con pimienta, revuélvelo todo bien y rocía esta mixtura con aceite. Si hubiere aliños verdes molerás con el queso poleo seco (o tomillo, orégano o ajedrea, también secos) y les echarás vinagre con pimienta y aceite.</i></span></p><p><span style="color: #444444;"><b>3.</b> <i>Si no hubiere proporción de todas estas plantas secas, con el queso se puede mezclar aunque sea una sola; se mezclarán con miel tres onzas de pimienta negra si la hubiera, en caso contrario, puede usarse pimienta blanca, dos de semilla de apio, una y media de laserpicio, al cual llaman los griegos ilphion, y dos de queso todo molido y cribado, y guardarás esta mezcla en una olla nueva. Después, cuando fuera menester gastarlo, se desleirá lo poco que se quisiere tomar en vinagre y garum. </i></span></p></blockquote><p style="text-align: left;"></p><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right;"><tbody><tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-lfW5NlRi9Smcz7z9FGUqGxAFJILxWpqB0zAeewMBok5WwENTUhzhb2G-Bs6JpmW16FfndF4np5guj4QtioaDRjRsDqFpkbR2RV0Azv2oSHwtz9KD3Xr1whiPC5Z3qWB1XXBtBuWFPDL0Y-YfF2RiSJ95P8yNM2es2VeMqRAjxQNzX7uj4k9hzxyduQ" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: #444444;"><img alt="" data-original-height="2705" data-original-width="3540" height="153" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/a/AVvXsEh-lfW5NlRi9Smcz7z9FGUqGxAFJILxWpqB0zAeewMBok5WwENTUhzhb2G-Bs6JpmW16FfndF4np5guj4QtioaDRjRsDqFpkbR2RV0Azv2oSHwtz9KD3Xr1whiPC5Z3qWB1XXBtBuWFPDL0Y-YfF2RiSJ95P8yNM2es2VeMqRAjxQNzX7uj4k9hzxyduQ=w200-h153" width="200" /></span></a></td></tr><tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #444444; font-size: xx-small;">Baetulo: elaboración de un moretum pseudovirgiliano </span></td></tr></tbody></table><p></p><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px; text-align: left;"><p><i><span style="color: #444444;">Tomarás una onza de apio montano, dos de pasas que se les hayan quitado los cuesquezuelos, y tres de pimienta blanca o negra; estas cosas, si quieres ahorrar mayores gastos, pueden mezclarse con miel y conservarse de esta suerte. Pero si quieres hacer un oxiporo (nombre dado a todo lo que se hace con muchas cosas molidas y mezckadas cib vubagre) más costoso, mezclarás estas mismas cosas con la composición anterior, y en seguida guardarás esta mezcla para tu gasto; en el caso de no disponer de silphium, recomienza aderezarlo con media onza más de miel. </span></i></p></blockquote>No podemos dejar de relacionar el <a href="https://laboliteria.files.wordpress.com/2015/03/de-re-coquinaria-cocina-romana-apicio.pdf">gran libro</a> (<a href="https://www.historiacocina.com/gourmets/articulos/apicio.html">o libros, mejor dicho</a>) de cocina que, aunque para nada fue el primer tratado de cocina de la humanidad (hubo muchos otros, hoy perdidos) para nuestra historia culinaria actual, sin duda, es un primer gran paso, casi como el dado en la luna. <b>Apicio</b> sitúa la receta en su libro I, "El Chef", XXI, junto a otras salsas y preparaciones indispensables para un buen cocinero. <div><span style="color: #444444; font-size: xx-small;"><br /></span></div><blockquote style="border: none; margin: 0px 0px 0px 40px; padding: 0px;"><div style="text-align: left;"><i><span style="color: #444444;">Moretaria: Menta, ruda, coriandro, hinojo (todo verde), ligústico, pimienta, miel, garum. Si es necesario, añadir vinagre.</span></i></div></blockquote></div>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-89418689239336121192021-10-03T20:06:00.003+02:002021-10-04T09:48:56.215+02:00Cocina andalusí en el Foro de las Culturas<p><br />Ayer precisamente participamos en el Forum de las Culturas de L'Hospitalet de Llobregat. Nuestra contribución fue, en esta ocasión, un taller compartido para poder disfrutar de los sabores y aromas de Al-Andalus.</p><div class="separator" style="clear: both; text-align: right;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-pf5Ehr5AHfs/YVnv0WzLB-I/AAAAAAAD-rI/fSiiNBg_Qvks0ezzeuFB1sqUZVO3yysOwCLcBGAsYHQ/s1878/publi%2Bforo%2Bculturas.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="766" data-original-width="1878" height="120" src="https://1.bp.blogspot.com/-pf5Ehr5AHfs/YVnv0WzLB-I/AAAAAAAD-rI/fSiiNBg_Qvks0ezzeuFB1sqUZVO3yysOwCLcBGAsYHQ/w293-h120/publi%2Bforo%2Bculturas.JPG" width="293" /></a></div><p></p><p>Tuvimos una gran satisfacción compartiendo el espacio con un ramillete de culturas diferentes y personas interesadas que acudieron hasta allí para poder conocer otras maneras de cocinar en nuestra histórica cocina andalusí. La cocina de Al-Andalus nos resulta sorprendente a veces por la combinación de sus gustos y la introducción de elementos aromáticos hasta entonces poco utilizados.</p><p>Disfrutamos haciendo dos recetas: no dio tiempo a más. Una de ellas fue una adaptación de un almorí rápido: la murria del mundo andalusí. </p><p>Como lo prometido es deuda, a aquellas personas que participaron en el taller, prometimos compartir una receta en la que podrían introducir ese almorí que aprendimos en el momento. Aquí va...</p><p><span style="background-color: white; color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;"><b>Receta:
PLATO DE GALLINA. Adaptación de KuanUm. </b></span></p><p><span style="background-color: white; color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">Utensilio imprescindible: ¡¡¡ EL MORTERO!!!</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">Se
limpia un<b> gallina</b> gorda y tierna, se despieza y se cuece en una <b>olla baja</b> a fuego
lento, con <b>agua </b>sin que la cubra por completo.</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">A
continuación, se le añaden:</span></p><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 63.8pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 cucharadas de aceite de oliva<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 63.8pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 cucharadas de vinagre<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 63.8pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 63.8pt; mso-add-space: auto; mso-list: l1 level1 lfo1; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--></b><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><b>2 cucharadas de almorí </b>desleído o molido
(a este almorí, se le habrá añadido ajo, clavo y jengibre en la preparación
como mínimo)<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">Tomar
el mortero bien seco y hacer una picada de <b>pimienta, canela y espliego</b> (una pizca de cada) que se
reservará para espolvorear al final sobre la gallina ya cocinada.</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">También en el mortero, preparar
un buen majado de cilantro verde, hasta conseguir el jugo y colarlo.</span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt;">Aparte,
picar en el mortero:</span></p><p class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 puñado de almendras blancas<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 puñado de piñones <o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 pizca de canela<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">1 pizca de pimienta negra molida<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Añadirle el jugo del cilantro verde, ya
colado<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">2 cucharadas de vinagre<o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Sal <o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">desleír este majado con el agua de la
cocción y remover bien. <o:p></o:p></span></b></p><p class="MsoListParagraphCxSpLast" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 71.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 71.4pt; mso-add-space: auto; mso-list: l0 level1 lfo2; text-indent: -18pt;"><b><!--[if !supportLists]--><span style="color: #202020; font-family: Symbol; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: Symbol; mso-fareast-font-family: Symbol; mso-fareast-language: ES;">·<span style="font-family: "Times New Roman"; font-size: 7pt; font-stretch: normal; font-variant-east-asian: normal; font-variant-numeric: normal; line-height: normal;">
</span></span><!--[endif]--></b><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"><b>Añadir a la olla y rectificar de sal.</b><o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 35.4pt;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Entretanto,
mezclar en un bol <b>miga de pan con vinagre reducido en agua</b>: amasar bien y añadir
un poco de harina y tres o cuatro huevos enteros. Concluir la mezcla y cuando
la gallina ya haya enternecido y cogido los gustos del majado, retirar un poco
del caldo si ha sobrado, y apartarlo. <o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Añadir
en ese punto el contenido del bol en la olla, remover suavemente y a fuego
lento y reducir.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 35.4pt;"><br /></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Servir
en el plato espolvoreando la picada inicial de pimienta, canela y espliego. Y tal y como finalizaban la mayor parte de las recetas andalusís.... digamos....: ¡SI DIOS QUIERE!.<o:p></o:p></span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; margin-left: 35.4pt; margin-right: 0cm; margin-top: 0cm; margin: 0cm 0cm 0cm 35.4pt;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin: 0cm 0cm 0cm 70.8pt; text-align: right;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;">Fuente:
manuscrito anónimo de cocina andalusí del s. XIII.<o:p></o:p></span></p><p>
</p><p class="MsoNormal" style="background: white; line-height: normal; margin-bottom: 0cm; text-align: right;"><span style="color: #202020; font-family: Raleway; font-size: 12pt; mso-bidi-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-font-family: "Times New Roman"; mso-fareast-language: ES;"> </span></p><p><br /></p>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-58485073152603175092021-01-22T15:08:00.001+01:002021-07-06T18:20:00.611+02:00Viaje ancestral a la cuina catalana - Viaje ancestral a la cocina catalana en Radio Nacional de España Radio 4 <p></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #0f1419; font-size: 23px; white-space: pre-wrap;">Què fa que certes cuines perdurin i d’altres es perdin? </span></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #0f1419; font-size: 23px; white-space: pre-wrap;"><i>¿Qué hace que ciertas cocinas perduren y otras se pierdan?</i></span></p><p><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; color: #0f1419; font-size: 23px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></p><span class="css-901oao css-16my406 r-poiln3 r-bcqeeo r-qvutc0" face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; border: 0px solid black; box-sizing: border-box; color: #0f1419; display: inline; font-size: 23px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; white-space: pre-wrap;">On estan els orígens de la nostra cuina?</span><div><span style="color: #0f1419;"><span style="font-size: 23px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></span><div><span style="color: #0f1419;"><span style="font-size: 23px; white-space: pre-wrap;"><i>¿Dónde están los orígenes de nuestra cocina?</i><br /></span></span><div><span class="css-901oao css-16my406 r-poiln3 r-bcqeeo r-qvutc0" face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, "Segoe UI", Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="background-color: white; border: 0px solid black; box-sizing: border-box; color: #0f1419; display: inline; font-size: 23px; font-stretch: inherit; font-variant-east-asian: inherit; font-variant-numeric: inherit; line-height: inherit; margin: 0px; min-width: 0px; overflow-wrap: break-word; padding: 0px; white-space: pre-wrap;"><br /></span></div><div><span face="-apple-system, BlinkMacSystemFont, Segoe UI, Roboto, Helvetica, Arial, sans-serif" style="color: #0f1419;"><span style="background-color: white; font-size: 23px; white-space: pre-wrap;">En la onda de Radio 4 </span></span><a href="https://drive.google.com/file/d/1J4xfkIboFbbXCeBk3mPQ8VkcaRuozKNN/view?usp=sharing" style="font-size: 23px; white-space: pre-wrap;">Després Del Col·lapse @DespresCollapse. </a><span style="background-color: white; color: #0f1419; font-size: 23px; white-space: pre-wrap;">hacemos un viaje ancestral a la cocina catalana, con Josep Maria Solias de Kuanum, Carmen Cubero, Eudald Carbonell, Carme Ruscalleda y Antoni Riera.<br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><br /></span><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-QvyAGVqFT48/YArboIlWcaI/AAAAAAADsI8/NR04avMfutEx2chV7DsvD43RqNaEi86iACLcBGAsYHQ/s541/bloc.JPG" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="469" data-original-width="541" src="https://1.bp.blogspot.com/-QvyAGVqFT48/YArboIlWcaI/AAAAAAADsI8/NR04avMfutEx2chV7DsvD43RqNaEi86iACLcBGAsYHQ/s16000/bloc.JPG" /></a></div></div></div></div>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-35680762872743305282020-04-28T00:55:00.000+02:002020-05-03T01:58:35.183+02:00Leyendo a los clásicos en la villa romana La Olmeda<a href="https://1.bp.blogspot.com/-m7PFWij8yXE/XqdebNTbRAI/AAAAAAADUp0/jO7IZ_r9oIQPabMR2kPfFjzGGycJlF-iQCLcBGAsYHQ/s1600/Actividad%2BVirtual_VRO.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="200" src="https://1.bp.blogspot.com/-m7PFWij8yXE/XqdebNTbRAI/AAAAAAADUp0/jO7IZ_r9oIQPabMR2kPfFjzGGycJlF-iQCLcBGAsYHQ/s200/Actividad%2BVirtual_VRO.jpg" width="200" /></a><br />
<div style="text-align: left;">
Desde el año 2016, La Diputación de Palencia, celebra el Día del Libro en La Olmeda <span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt;">con la lectura de textos clásicos en versión
bilingüe. Esta actividad supone una oportunidad para recuperar en nuestro tiempo </span>la
lengua latina y conocer un valioso y rico patrimonio escrito, legado por la
cultura clásica que viene a completar el patrimonio que la arqueología, durante
años ha puesto en valor en esta singular villa romana<b style="font-family: Cambria, serif; font-size: 11pt;">.</b></div>
<br />
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/GDmCXC0xunw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/GDmCXC0xunw?feature=player_embedded" style="clear: left; float: left;" width="320"></iframe><span style="font-family: "cambria" , serif; line-height: 107%;"></span><br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "cambria" , serif; line-height: 107%;"><span style="font-size: 14.6667px;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt;">Las lecturas hacen posible el acercamiento de los participantes a auténticas perlas de la literatura, la agronomía o el pensamiento y filosofía romana, siendo algunas de ellas ya bimilenarias. </span></div>
<br />
<span style="font-family: cambria, serif; font-size: 11pt;">Algunos de sus contenidos hacen referencia a la vida cotidiana de los romanos,
en el medio rural del mundo antiguo. Son textos para poder disfrutar del origen
de nuestras palabras, que forman parte de la herencia cultural de la Humanidad. </span><br />
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;">
</span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 14.6667px; font-weight: 700;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;">Como novedad</span><span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;">, y a consecuencia de los momentos
especiales que vivimos, debidos a la crisis causada por el coronavirus, la propuesta
de este año, permitió aunar la cultura clásica con las nuevas tecnologías,
convirtiéndose en virtual.</span><span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;"></span><br />
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;">
</span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: cambria, serif; font-size: 11pt;">La respuesta de los participantes no se hizo esperar, entre el 22 y el 26 de abril, una lluvia de lecturas y dramatizaciones inundaron las redes sociales de La Olmeda. La creatividad y las ganas de participar fueron absolutas. Queden aquí algunos ejemplos de estas joyas narradas por los participantes en estas brillantes jornadas....</span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
En este enlace pueden disfrutarse algunas de estas <a href="https://www.instagram.com/stories/highlights/17924268691388486/" target="_blank">lecturas</a>.</div>
<div style="text-align: left;">
<br /></div>
<div style="text-align: left;">
Desde Kuanum felicitamos a la Diputación de Palencia por esta magnífica iniciativa que, año tras año, se va revitalizando y agradecemos el que, desde sus inicios formemos parte de su dinamización y documentación. Gratias Vobis!!@vrolmeda</div>
<div style="text-align: left;">
<a href="https://www.villaromanalaolmeda.com/" target="_blank">https://www.villaromanalaolmeda.com/</a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dywuhk-RF9JYDKtH3x9RQnF4Drs8tPzCf0vy6EYJlACrVHfamoIWn1tv6JVCqBfjzJ_YjEgwT_Zj2tJmIOV4A' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe><br />
<div style="text-align: justify;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe width="320" height="266" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/616beqdfSAE/0.jpg" src="https://www.youtube.com/embed/616beqdfSAE?feature=player_embedded" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
Los componentes del festival Ludi Rubricati del Museu de Sant Boi, tuvieron una importante participación en esta actividad, mientras que el Museu de Badalona,<br />
nos regaló la lectura del epígrafe que se conserva en uno de sus preciosos vasos cerámicos de paredes finas que existe en tre sus fondos.<a href="https://1.bp.blogspot.com/-x-rmz7wMKNk/Xqde6fuBfwI/AAAAAAADUp8/OyIvIgKN5CwQKme5apTUPAbcDOV9By6SACLcBGAsYHQ/s1600/vaso%2Bdiana%2Bovidio.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="489" data-original-width="645" height="241" src="https://1.bp.blogspot.com/-x-rmz7wMKNk/Xqde6fuBfwI/AAAAAAADUp8/OyIvIgKN5CwQKme5apTUPAbcDOV9By6SACLcBGAsYHQ/s320/vaso%2Bdiana%2Bovidio.JPG" width="320" /></a><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Fragmentos del vaso del Museu de Badalona,<br />
que conserva la leyenda de un poema de Ovidio</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
<div style="text-align: start;">
<br /></div>
</div>
</td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen='allowfullscreen' webkitallowfullscreen='webkitallowfullscreen' mozallowfullscreen='mozallowfullscreen' width='320' height='266' src='https://www.blogger.com/video.g?token=AD6v5dzmJ5LrcyXi9-ebTxmHLu08H8JFH5dGZ867K4yEMmb_sy4J52JUnlPsKkb7IXRbP3tZktz8WAJAt6ZW4utr1w' class='b-hbp-video b-uploaded' frameborder='0'></iframe></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: "cambria" , serif; font-size: 11pt; line-height: 107%;"><br /></span>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-85614079561193813982020-01-26T13:35:00.002+01:002020-01-26T20:51:06.894+01:00UN PRECIOSO VASO PARA MEZCLAR Y OFRENDAR... KERNOS<div style="text-align: left;">
<b><span style="font-size: large;"><span style="font-family: inherit;"><span style="color: #222222;">¿Qué es un<i> kernos, cerno o querno</i>? </span></span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif;"> </span><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="background-color: white; color: #222222;">(en</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> griego antiguo</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> </span><span style="background-color: white; color: #222222;">κέρνος o κέρχνος, plural</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> </span><i style="color: #222222;">kernoi</i><span style="background-color: white; color: #222222;">) </span></span></span></b></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="color: #222222;"><br /></span></span></div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;">Sencillamente un bello y complejo recipiente</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;"> ritual para realizar ofrendas. Está </span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;">compuesto de varios </span><a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Recipiente" style="background: none rgb(255, 255, 255); color: #0b0080; font-family: inherit;" title="Recipiente">o</a><span style="font-family: inherit;">pérculos</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: inherit;"> o "cotiliscos" unidos entre sí, que servían de vasos para mezclar en el cuerpo inferior, de forma circular, los distintos líquidos usados en la ofrenda.</span></div>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-EtAALFyOUv8/Xi2FWL9CG4I/AAAAAAADCi0/nTxKQ67lWYQ6ZneXNVTMVmWoNkpFKoz1gCLcBGAsYHQ/s1600/kernos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="626" data-original-width="837" height="298" src="https://1.bp.blogspot.com/-EtAALFyOUv8/Xi2FWL9CG4I/AAAAAAADCi0/nTxKQ67lWYQ6ZneXNVTMVmWoNkpFKoz1gCLcBGAsYHQ/s400/kernos.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Posible Kernos de base metálica (!?) Cams de les Lloses. Museu de Tona</td></tr>
</tbody></table>
</span></span><span style="font-family: inherit;"></span><br />
<div style="color: #222222; text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<span style="font-family: inherit;">
</span>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Ejemplares de este vaso, se encuentran por todo el mundo mediterráneo, desde Grecia hasta la Península Ibérica.</span><span style="background-color: white; color: #222222;"> Los más </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"> antiguos conocidos se remontan </span></span><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">a la civilización cicládica, </span><span style="background-color: white; color: #222222;">alrededor de 2300-2200 a. C.</span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;"><br /></span></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #222222;">Una importante obra sobre literatura de banquete, </span></span><span style="background-color: white;"> "El banquete de los eruditos" (</span><i style="background-color: white;">Deipnosophistaí), </i><span style="background-color: white;">escrita por Ateneo de Náucratis en el siglo III d.C., ya en pleno apogeo de la cultura romana, </span></span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img alt="Lathyrus angulatus.jpg" height="150" src="https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/7b/Lathyrus_angulatus.jpg/800px-Lathyrus_angulatus.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><i style="background-color: #f9f9f9; font-family: sans-serif; font-size: 11.97px;"><span style="color: #666666;">Lathyrus angulatus o pluma de ángel</span></i><br />
<i style="background-color: #f9f9f9; font-family: sans-serif; font-size: 11.97px;"><span style="color: #666666;"> (Foto: Wikipedia)</span></i></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif;"></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;">"Está también el </span><i style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;">kernos</i><span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;">, vaso de arcilla que contiene varias pequeñas cavidades o cotilos aglutinados: en esos cotilos hay adormideras blancas, trigo, cebada, guisantes plumas de ángel (Lathyrus angulatus)</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;">, garbanzosm, lentejas:</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;"> quien llevaba este vaso podía comer de todo, como si llevara la esperanza, según dice Amonio</span><span style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;"> en el libro 3, </span><i style="background-color: #f9f9f9; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 12.6px;">De los altares y de los sacrificios"</i></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif;"></span><br />
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif;"></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">Algunas pinturas decorando diversos vasos griegos demuestran que en la celebración de los Misterios de Eleusis</span><span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 14px;">, las sacerdotisas solían llevar ‘quernos’ con lamparillas sobre la cabeza.</span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em; text-align: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://1.bp.blogspot.com/-bcN1NMTRZmI/Xi2Gu2nbvoI/AAAAAAADCjU/FngI4FIQ2gE6BlQJyBIC19Dman6oUV3sQCEwYBhgL/s1600/kernos%2Bampurias.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="570" data-original-width="1140" height="160" src="https://1.bp.blogspot.com/-bcN1NMTRZmI/Xi2Gu2nbvoI/AAAAAAADCjU/FngI4FIQ2gE6BlQJyBIC19Dman6oUV3sQCEwYBhgL/s320/kernos%2Bampurias.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kernos de Ampurias Siglo V aC. Neápolis, Barrio portuario. <br />
Museu d'Empúries, vitrina 13</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 13.3333px; white-space: nowrap;"><br /></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 13.3333px; white-space: nowrap;">Y aquí está nuestro kernos, obra de nuestra estimada <a href="https://ceramicasigillvm.es/sobre-mi/" target="_blank">Carmen Herce</a>, reproducción de los <a href="http://www.macempuries.cat/Col-leccions/Objectes-de-la-col-leccio/Mon-grec/Kernos" target="_blank">diversos ejemplares </a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="background-color: white; color: #222222; font-family: sans-serif; font-size: 13.3333px; white-space: nowrap;"><a href="http://www.macempuries.cat/Col-leccions/Objectes-de-la-col-leccio/Mon-grec/Kernos" target="_blank">encontrados en la ciudad griega d'Empúries.</a></span></div>
<div style="text-align: left;">
<span style="color: #222222; font-family: sans-serif;"><span style="background-color: white; font-size: 13.3333px; white-space: nowrap;"><br /></span></span></div>
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-QADtcCmWy38/XAL10hYdyqI/AAAAAAACTY0/bXwT0DVND_oXi8wdUOUWBLnQVzOkxQ6cgCK4BGAYYCw/s1600/kernos.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://4.bp.blogspot.com/-QADtcCmWy38/XAL10hYdyqI/AAAAAAACTY0/bXwT0DVND_oXi8wdUOUWBLnQVzOkxQ6cgCK4BGAYYCw/s320/kernos.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #666666;">Pequeña portadora de Kernos. CaixaForum Sevilla. </span><br />
<span style="color: #666666; font-size: xx-small;">Taller "Deipnon" de Kuanum para la exposición: Agón: (CaixaForum-British Museum)</span></td></tr>
</tbody></table>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-74995337675240345662019-02-27T23:47:00.000+01:002020-01-26T13:39:00.070+01:00LEMBAS. PANES VIAJEROS: EL PAN DE VIAJE. CEIP Molí d'en Rata de Ripollet. Programa: Juga amb la història. Juega con la historia. <div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<b><span style="font-family: inherit;">LOS PANES VIAJEROS: LEMBAS</span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: inherit;"><b>KuanUm </b>apuesta por incorporar en sus propuestas didácticas todos los patrimonios heredados. En esta ocasión hizo una incursión en el mundo literario, visitando a vuela pluma, el mundo de <b>Tolkien</b>. </span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<b><span style="font-family: inherit;"><br /></span></b></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: inherit;"><b>Con la ayuda de un grupo heterogéneo de Yavannildo o Ivorwin </b> ("doncellas de Yavanna" en las lenguas <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Quenya" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Quenya">quenya</a> y <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Sindarin" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Sindarin">sindarin</a>, respectivamente), doncellas y donceles recreamos aquellos panes hechos con los fantásticos cereales que la <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/Vali%C3%AB" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Valië">Valië</a> <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Yavanna" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Yavanna">Yavanna</a> sembró en los campos de <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Aman" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Aman">Aman</a>, y que los <a href="https://es.wikipedia.org/wiki/Eldar" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Eldar"><b>Eldar</b></a> obtuvieron como regalo durante su <a class="mw-redirect" href="https://es.wikipedia.org/wiki/Gran_Marcha_de_los_Elfos" style="background: none transparent; color: #0b0080; text-decoration-line: none;" title="Gran Marcha de los Elfos">Gran Marcha</a>. Un cereal que, una vez conocido por los Eldar, se multiplicó y creció rápidamente, porque sólo necesitaba un poco de luz solar.</span></div>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-b0wSy2QbEEw/XHcOgx5M9JI/AAAAAAACaU4/91izd-pBj-s3gFKGy_H4XRWzlrIdRaobwCLcBGAs/s1600/galadriel.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="516" data-original-width="833" height="198" src="https://4.bp.blogspot.com/-b0wSy2QbEEw/XHcOgx5M9JI/AAAAAAACaU4/91izd-pBj-s3gFKGy_H4XRWzlrIdRaobwCLcBGAs/s320/galadriel.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #38761d;">Galadriel</span></td></tr>
</tbody></table>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: inherit;"><br /></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<span style="font-family: inherit;">Con estos cereales, nuestros valientes protagonistas del taller del pasado domingo, y de la mano de <b>Galadriel</b>, se responsabilizaron de la preparación del <b>lembas</b>, ese pan mágico que nos serviría para:</span></div>
<div class="MsoNormal">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: inherit;">Viajar</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Gobernar</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Encontrar</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Atraer</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Y en la “sabrosidad”, ligar a todos.</span></li>
</ol>
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: inherit;"><o:p></o:p></span></div>
<div style="background-color: white; color: #222222; line-height: inherit; margin-bottom: 0.5em; margin-top: 0.5em;">
<b><span style="font-family: inherit;">He aquí nuestra receta</span></b><b><span style="font-family: inherit;"> para el pan de viaje: lembas</span></b></div>
<div aria-level="3" class="co8aDb gsrt" role="heading" style="background-color: white; color: #222222; margin-bottom: 15px;">
<b><span style="font-family: inherit;"> Ingredientes:</span></b></div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<ol><a href="https://1.bp.blogspot.com/-I1L0wK8is4I/XHcOJhbwz8I/AAAAAAACaU0/s9fjxZ-0ELQY_G0qsbyBPbRezOR4K_6PACLcBGAs/s1600/lembas.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="436" data-original-width="765" height="182" src="https://1.bp.blogspot.com/-I1L0wK8is4I/XHcOJhbwz8I/AAAAAAACaU0/s9fjxZ-0ELQY_G0qsbyBPbRezOR4K_6PACLcBGAs/s320/lembas.JPG" width="320" /></a>
<li><span style="font-family: inherit;">250 g de harina integral de trigo negro (sarraceno)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">4 cucharadas colmadas de miel.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">150 g de mantequilla</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">50 g de avellanas trituradas finamente</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">2 cucharadas de avena</span></li>
<li>Unas cuantas frutas secas (pasas, orejones, piñones... )</li>
<li>1 cucharada de anís</li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 pizca de canela o una rama</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">3 cucharadas de café desleído con agua (también puede servir te negro)</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">3 cucharadas de sésamo triturado en el momento</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Media cucharadita de polvo de hornear.</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Una pizca de sal</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">10 Hojas de col verde bien limpias</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">1 palillo largo de brocheta, para escribir</span></li>
<li><span style="font-family: inherit;">Bobina de hilo grueso de uso alimentario (bramante o algodón.</span></li>
</ol>
<b>Procedimiento: </b></div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<ol><table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://3.bp.blogspot.com/-QAvP2iKBpcs/XHcR55NQgeI/AAAAAAACaVQ/7cvGFCBSUaMNEBDZhTYrCr6Wn_1xGZ2IACLcBGAs/s1600/IMG_20190224_130418_729.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-QAvP2iKBpcs/XHcR55NQgeI/AAAAAAACaVQ/7cvGFCBSUaMNEBDZhTYrCr6Wn_1xGZ2IACLcBGAs/s320/IMG_20190224_130418_729.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #666666;">Aquí el material completo</span></td></tr>
</tbody></table>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-gUC7nx8jTRs/XHcO7Y8GqlI/AAAAAAACaVE/43ZlVhRWKbQ6yknKFKDfkvfNl2M8IF9WwCLcBGAs/s1600/get.gif" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="140" data-original-width="245" src="https://1.bp.blogspot.com/-gUC7nx8jTRs/XHcO7Y8GqlI/AAAAAAACaVE/43ZlVhRWKbQ6yknKFKDfkvfNl2M8IF9WwCLcBGAs/s1600/get.gif" /></a>
<li>Lavad primero las hojas de col y secadlas en profundidad: reservadlas</li>
<li>Triturad en un mortero el sésamo y las avellanas</li>
<li>Mezclad la harina con la levadura en polvo y una pizca de sal</li>
<li>Comenzad a amasar la harina con los copos de avena, el sésamo, los frutos secos, la mantequilla y la miel</li>
<li>Añadid un poco del café desleído con agua para ir incorporando a la masa. A este café se le habrá disuelto un poquito de canela (opcionalmente se puede hervir una rama de canela en muy poquita agua para dar sabor y color. También puede hacerse con un te negro, en lugar del cafe, y la barrita de canela).</li>
<li>Una vez se haya conseguido una masa consistente, id añadiendo los anises para, al acabar, formar una especie de galleta de forma cuadrada y con la ayuda de un palillo probad a escribir, punteando, vuestro nombre en runas.</li>
<li>Hornear hasta que queden crujientes</li>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-0caUKehXJ7c/XHcSGirz5KI/AAAAAAACaVU/GZhMOBbxtwY4JcTrs937KmxK71smL6ehgCLcBGAs/s1600/IMG_20190224_124531_498.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1197" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-0caUKehXJ7c/XHcSGirz5KI/AAAAAAACaVU/GZhMOBbxtwY4JcTrs937KmxK71smL6ehgCLcBGAs/s320/IMG_20190224_124531_498.jpg" width="238" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="color: #134f5c;">Los lembas dispuestos para hornear<br /> con los nombres de los participantes en el taller,</span><br />
<span style="color: #222222; font-size: 12.8px;">escritos en runas.</span></td></tr>
</tbody></table>
<li>Envolved en la hoja de col, ayudándoos del hilo de bramante para hacer un atillo.</li>
</ol>
<div>
<b>Ya tenemos nuestros panes para iniciar el viaje a la Tierra Media!</b></div>
<div>
<br /></div>
</div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<br /></div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-qrJog_Cj3qY/XHcSqld1FAI/AAAAAAACaVc/xlbV8u5ZuFYfDwG_umSfbMPyH_kZaYHPACLcBGAs/s1600/IMG_20190224_130141_273.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1197" data-original-width="1600" height="239" src="https://3.bp.blogspot.com/-qrJog_Cj3qY/XHcSqld1FAI/AAAAAAACaVc/xlbV8u5ZuFYfDwG_umSfbMPyH_kZaYHPACLcBGAs/s320/IMG_20190224_130141_273.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<br /></div>
<div class="RqBzHd" style="background-color: white; color: #222222; padding: 0px 20px;">
<br />
<div>
<br /></div>
<div style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
<div style="font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">
<br /></div>
</div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com108291 Ripollet, Barcelona, España41.4996413 2.152804699999933317.3116233 -39.155789300000066 65.6876593 43.461398699999933tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-50890841647645388282018-11-28T18:05:00.000+01:002020-05-03T01:58:51.162+02:00Museu Camp de les Lloses, Tona. Taller Spa a la romana: KuanUm<span style="background-color: white;"><b>El Camp de Les Lloses </b>es un <span style="color: #777777; font-family: "hind"; font-weight: bold;">yacimiento arqueológico que se halla en el municipio de Tona (Barcelona)</span></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://4.bp.blogspot.com/-Z5ag0AprqbY/W_7Cl0fKOBI/AAAAAAACTM8/Kxcg-Tb9hwkGREJZjwCSseWxGZ_Ior2nQCLcBGAs/s1600/PEC%25CC%25A7ES.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1063" data-original-width="1063" height="320" src="https://4.bp.blogspot.com/-Z5ag0AprqbY/W_7Cl0fKOBI/AAAAAAACTM8/Kxcg-Tb9hwkGREJZjwCSseWxGZ_Ior2nQCLcBGAs/s320/PEC%25CC%25A7ES.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Quemador de perfumes: Foto Museu Camp de Les Lloses</td></tr>
</tbody></table>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-ggekz2i8mOI/W_6-Eye9mZI/AAAAAAACTMo/y-KGM7u8tnYaanrm0vCTtSkjmREtTNV9ACK4BGAYYCw/s1600/activitat%2Bung%25C3%25BCents.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-ggekz2i8mOI/W_6-Eye9mZI/AAAAAAACTMo/y-KGM7u8tnYaanrm0vCTtSkjmREtTNV9ACK4BGAYYCw/s320/activitat%2Bung%25C3%25BCents.JPG" width="211" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Foto Kuanum</td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b>Se trata de un asentamiento (vicus) que se ha interpretado como uno de los pocos paradigmas arqueológicos, conservados en Cataluña, de poblamiento vinculado al ámbito militar de época romano republicana que ayuda a entender el proceso de implantación de Roma en el territorio del Nordeste peninsular. </b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b>La fundación del vicus, se relaciona con la construcción de la vía del procónsul Manio Sergio. Esta vía (c. 110 aC), unía los territorios pirenaicos con las poblaciones costeras, y tuvo un origen militar. </b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b></b></span><br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-nQrV1vNOrwE/W_7DANs1jmI/AAAAAAACTNI/r8xwupvs81E1bFP-WPKBt3izdlvm8M5lwCK4BGAYYCw/s1600/IMG_20181104_162710_670.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="239" src="https://2.bp.blogspot.com/-nQrV1vNOrwE/W_7DANs1jmI/AAAAAAACTNI/r8xwupvs81E1bFP-WPKBt3izdlvm8M5lwCK4BGAYYCw/s320/IMG_20181104_162710_670.jpg" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;">Foto: KuanUm</td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b>Aparte de estos datos, el yacimiento ofrece otros muchos de interés que ayudan a reconstruir el tipo de vida en este período cronológico, amén de las extraordinarias piezas que se exponen en sus vitrinas. </b></span><br />
<span style="background-color: white; color: #777777; font-family: "hind";"><b><br /></b></span><span style="background-color: white; font-family: "hind";"><span style="color: #303133;"><b>La existencia de termalismo en la zona es el elemento de apoyo para la realización de un taller sobre el mundo romano de los baños vinculado al Museu de Tona y su Fiesta mayor de invierno.</b></span></span><br />
<span style="background-color: white; font-family: "hind";"><span style="color: #303133;"><b><br /></b></span></span><b style="background-color: white; color: #303133; font-family: hind;">Merece la pena descubir el lugar, la gente que lo investiga y difunde, verdaderos expertos en la materia, y la propuesta: Con mucho gusto, ¡os esperamos!</b>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0Carrer Pau Casals, 2, 08551 Tona, Barcelona, España41.8514082 2.223164499999938917.1181117 -39.08542950000006 66.5847047 43.531758499999938tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-74581837497203721422018-11-28T18:02:00.001+01:002018-12-01T15:56:40.418+01:00Mons observans: día internacional de las personas con discapacidad. Suaviter Olens. UN ASENTAMIENTO ROMANO DEL SIGLO II a. de C.<br>
<br>
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZZSUpar_YZo/W_7HYB9h3tI/AAAAAAACTN4/GdUjKsAzSR0fObwbREkILjgXZkad5mDJwCK4BGAYYCw/s1600/IMAG0504.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="212" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZZSUpar_YZo/W_7HYB9h3tI/AAAAAAACTN4/GdUjKsAzSR0fObwbREkILjgXZkad5mDJwCK4BGAYYCw/s320/IMAG0504.JPG" width="320"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Reconstrucción ideal del enclave: Mons Observans</td></tr>
</tbody></table>
El asentamiento romano de Mons Observans, fue construido en el último tercio del siglo II a. de C., sobre una pequeña colina de 120 m. de altitud sobre el nivel del mar. Es un lugar de vistas privilegiadas: desde el se podían controlar las principales vías de comunicación que discurrían por la llanura, entre las que destacaba la Vía Hercúlea (posteriormente conocida como vía Augusta).<br>
<br>
Ha sido interpretado como un posible establecimiento militar desde el que se ejercerían funciones políticas y administrativas de control del territorio circundante.<br>
<br>
Las edificaciones conservan pavimentos de <i>opus signinum</i> y paredes decoradas con pinturas murales del primer estilo pompeyano.<br>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: left; margin-right: 1em;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://1.bp.blogspot.com/-SAddn9AqZHo/W_7HKxrhnyI/AAAAAAACTNw/PAMjD54Bu8wJSs4BDg5L-m9cn6LiQkcIQCK4BGAYYCw/s1600/_03N1130.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://1.bp.blogspot.com/-SAddn9AqZHo/W_7HKxrhnyI/AAAAAAACTNw/PAMjD54Bu8wJSs4BDg5L-m9cn6LiQkcIQCK4BGAYYCw/s320/_03N1130.JPG" width="212"></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;">Restos de la ubicación de la cocina romana</td></tr>
</tbody></table>
<br>
El asentamiento se estructuraba en tres partes: el cuerpo principal, situado en la parte alta de la colina, y los cuerpos de servicios, a ambos lados de la entrada, a una cota más baja, ocupando parte de las terrazas laterales.<br>
<br>
El edificio principal se distribuía en tres alas dispuestas alrededor de un patio central porticado y estaba flanqueado por dos grandes torres orientadas hacia el nacimiento del río Besós.<br>
<br>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-PboFpyQoSks/W_7GAW4giqI/AAAAAAACTNk/tdvj8cXeotg7rTj4pKmT9yh5DhgXEOGLACK4BGAYYCw/s1600/IMG_20171203_133420.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://2.bp.blogspot.com/-PboFpyQoSks/W_7GAW4giqI/AAAAAAACTNk/tdvj8cXeotg7rTj4pKmT9yh5DhgXEOGLACK4BGAYYCw/s320/IMG_20171203_133420.jpg" width="320"></a>Se conserva una gran e interesante cisterna para la recogida de aguas pluviales, que se comunicaba con una segunda cisterna situada más al sur. Todo el conjunto quedaba protegido por un muro perimetral que cerraba el asentamiento por los cuatro costados, y cuya entrada principal se situaba en el lado norte (<a href="http://www.monsobservans.cat/jaciment/" target="_blank">más información</a>).<br>
<br>
Pues bien, el próximo domingo, con motivo de la celebración del "Día internacional de las personas con discapacidad", y de acuerdo a la función más importante de los museos y centros de interpretación del patrimonio, que es la de promover la universalidad de acceso a las personas y desde la dirección del centro se propone la ejecución de una actividad sensitiva: Suaviter olens, que acercará a los participantes al conocimiento de los aromas que podían haberse disfrutado en una de las cocinas como la que se conserva dentro del perímetro del yacimiento.<br>
<br>
¡Desde KuanUm, con mucho gusto, os esperamos a todos!Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0Vial Nord, 8B, 08170 Montornès del Vallès, Barcelona, España41.5500459 2.257730700000024616.0280114 -39.050863299999975 67.0720804 43.566324700000024tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-61389433399490101512018-05-21T13:23:00.001+02:002018-05-21T13:39:35.117+02:00Kuanum a TARRACO VIVA 2018Cultivamos el deporte de la buena vida. Nuestra competición es dionisíaca. En nuestro espacio se enfrentan la uva contra el atlético laurel. Nuestra propuesta anual se sumerge en el mundo dionisíaco.<br />
<div>
<br /></div>
<div>
Quien se acerque a nuestra carpa del <a href="https://www.tarracoviva.com/CAT/actividad/raim-contra-llorer/649" target="_blank">Campo de Marte de Tarragona</a> podrá disfrutar de la realización de un singular dulce: el <i>psiraion</i>!<br />
<div>
<br /></div>
<div>
La competición está servida... en la mesa convivial.</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<img border="0" data-original-height="428" data-original-width="1241" height="136" src="https://3.bp.blogspot.com/-3DzFEbjBUsY/WwKvYXGqVqI/AAAAAAAB_JE/_BK9Pa8sBogUzgUQlmgMER_SUsi8X0zpQCLcBGAs/s400/ra%25C3%25AFm%2Bcontra%2Bllorer.JPG" width="400" /><a href="https://www.tarracoviva.com/CAT/actividad/raim-contra-llorer/649" target="_blank">programa y horarios</a></div>
<span style="color: #666666;"><br /></span>
<span style="color: #666666;"><br /></span><br />
<span style="color: #666666;">Cultivem l'esport de la bona vida. La nostra competició és dionisíaca. En el nostre espai s'enfronten el raïm contra l'atlètic llorer. La nostra proposta anual es submergeix en el món dionisíac.</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span>
<span style="color: #666666;">Qui s'acosti a la nostra carpa del Camp de Mart de Tarragona podrà gaudir de la realització d'un singular dolç: el <i>psiraion</i>!</span><br />
<span style="color: #666666;"><br /></span>
<span style="color: #666666;">La competició està servida ... a la taula convivial.</span></div>
</div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-54871453236446617362018-05-21T13:10:00.000+02:002018-05-21T13:40:29.724+02:00LVDI RVBRICATI MMVXIII. Museu de Sant boi de Llobregat. <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<iframe allowfullscreen="" class="YOUTUBE-iframe-video" data-thumbnail-src="https://i.ytimg.com/vi/ORur7jfGonw/0.jpg" frameborder="0" height="266" src="https://www.youtube.com/embed/ORur7jfGonw?feature=player_embedded" style="clear: left; float: left;" width="320"></iframe></div>
<div class="" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://www.museusantboi.cat/es/lvdi-rvbricati-mmxviii-festa-romana-de-sant-boi/" target="_blank">Museu de Sant Boi de Llobregat</a></div>
Romans, romanes! Enceneu motors! Ja a punt els Ludi Rubricati d'enguany! Properament informarem. Aquí només un tastet de la passada edició.<br />
<br />
¡Romanos, romanas! ¡Id encendiendo motores! Ya a punto los Ludi Rubricati de este año. Próximament iremos informando. Aquí sólo un aperitivo de la pasada edición.Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-60052883205216005402018-03-14T13:04:00.000+01:002018-03-14T13:29:57.676+01:00ROMANORUM VITA KUANUM<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<b>Romanorum Vita. Una historia de Roma, </b>es un proyecto de
divulgación histórica para todos los públicos de la Obra Social ”la Caixa” que
permite conocer la vida cotidiana de los habitantes de una ciudad del Imperio
Romano. Es una exposición itinerante que invita al visitante a pasear por una
calle y entrar en una domus del año 79 d. C, en plena época imperial y poco
antes de la destrucción de Pompeya.<br />
<div>
<div class="MsoNormal">
<o:p></o:p></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Las escenografías, proyecciones audiovisuales y textos
informativos se complementan con elementos sonoros e incluso olores,
configurando así una experiencia innovadora, muy en la línia de las propuestas de Kuanum. </div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
Daniel Zapater, nos hace la siguiente <a href="http://www.romanorumvita.com/?p=9936&lang=es" target="_blank">entrevista</a> (en <a href="https://www.romanorumvita.com/?p=9936&lang=ca" target="_blank">català</a>),. Muchas gracias, Daniel, ¡encantados, Romanorum Vita!</div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<h1 style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: georgia, "times new roman", times, serif; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 0px 0px 15px;">
<span style="font-size: large;">
«Solemos conocer las grandes hazañas de dirigentes romanos, pero desconocemos la vida de la gente de la calle»</span></h1>
<div class="categoryinfo" style="background-color: #eaeaea; color: #313131; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; overflow: hidden; padding: 0px 0px 10px; width: 560px;">
<h4 style="background: rgb(255, 255, 255); color: #252525; float: left; font-size: 11px; font-style: italic; font-weight: normal; margin: 0px; padding: 5px 10px;">
por romanorumvita el 14/03/2018 - ,<a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=entrevistas&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">entrevistas</a>, <a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=hispania&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">Hispania</a>, <a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=imperio_romano&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">imperio romano</a>, <a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=obra_social_la_caixa&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">Obra Social la Caixa</a>, <a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=romanorum-vita&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">romanorum vita</a>, <a href="https://www.romanorumvita.com/?tag=sociedad_romana&lang=es" rel="tag" style="color: #9b9696; margin: 0px; outline: none; padding: 0px; text-decoration-line: none;">sociedad romana</a></h4>
</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_9937" style="background-color: #eaeaea; color: #313131; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; max-width: 600px; padding: 0px;">
<img alt="" class=" wp-image-9937" height="443" sizes="(max-width: 590px) 100vw, 590px" src="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/La-fam%C3%ADlia-Kuanum.jpg" srcset="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/La-família-Kuanum.jpg 960w, https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/La-família-Kuanum-300x225.jpg 300w, https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/La-família-Kuanum-768x576.jpg 768w" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 200); margin: 0px; padding: 0px;" width="590" /><br />
<div class="wp-caption-text" style="color: #252525; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
La familia Kuanum!</div>
</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
Intercambiamos algunas ideas y cuestiones sobre cocina romana con Josep Maria Solias y Juana María Huélamo, impulsores del proyecto de patrimonio cultural y gastronómico <a href="http://kuanum.blogspot.com.es/" style="color: #313131; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">KuanUm!</a> y autores del libro «<a href="https://www.lacentral.com/book/?id=9788492811298" style="color: #313131; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">La cocina romana. Para descubrir y practicar</a>»<span id="more-9936" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Cómo apareció la idea de crear KuanUm! y con qué propósito?</strong>Nos dimos cuenta de que las explicaciones que ofrecían muchos museos y publicaciones sobre el mundo romano sólo transmitían informaciones y no emociones. Somos capaces de dar fechas extremadamente precisas de un objeto pero no de quién lo produjo. A partir de aquí tratamos de encontrar otras formas de llegar a todo tipo de gente: desde los que no quieren saber nada de los museos ni la historia, hasta los especialistas en la materia. Nos pareció que la <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">cocina podía ser el excipiente adecuado para poder realizar esta difusión</strong> a partir de las emociones generadas por experiencias vividas desde el mundo de los sentidos.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Habéis dinamizado talleres en el Festival de Tarraco Viva, los Ludi Lubricati de Sant Boi de Llobregat y en Palencia. ¿En qué otras geografías habéis desarrollado vuestras actividades divulgativas?</strong>En buena parte de <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">España, Andorra y algunos puntos de Portugal e Italia</strong>. Hemos participado en festivales como el Lucus Cultural en Lugo, la Magna Celebratio de Badalona, el Festival de Andelos, Segeda Celtibérica en Mara o el Triunvirato Mediterráneo en L’Escala-Empúries. También hemos realizado exposiciones y talleres de difusión del patrimonio en centros culturales como CaixaForum, Museo de Cantabria, Museo de las Ciencias de Castilla-La Mancha, Museo de Cuenca, Museo Nacional Arqueológico de Tarragona, Museo Arqueológico de Cataluña y un largo etcétera. Pero más allá de los lugares o instituciones, estamos muy contentos de haber creado vínculos con personas muy diversas a las que hemos podido mostrar una parte del pasado de la humanidad.</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_9938" style="background-color: #eaeaea; color: #313131; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; max-width: 601px; padding: 0px;">
<img alt="" class=" wp-image-9938" height="443" sizes="(max-width: 591px) 100vw, 591px" src="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/Taller-de-cuina-romana-a-Villetta-Barrea.jpg" srcset="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/Taller-de-cuina-romana-a-Villetta-Barrea.jpg 960w, https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/Taller-de-cuina-romana-a-Villetta-Barrea-300x225.jpg 300w, https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/Taller-de-cuina-romana-a-Villetta-Barrea-768x576.jpg 768w" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 200); margin: 0px; padding: 0px;" width="591" /><br />
<div class="wp-caption-text" style="color: #252525; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
Taller de cocina romana en Villetta Barrea, Italia.</div>
</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Qué nos aporta conocer la cocina romana en el estudio de Roma?</strong>Forma parte del conocimiento de su vida cotidiana. En general, <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">conocemos las grandes hazañas de los dirigentes romanos </strong>o las acciones bélicas que convirtieron Roma en una potencia mundial, pero <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">solemos desconocer elementos fundamentales de la vida de la gente de la calle</strong>. Unas personas que tenían aspiraciones, dificultades y que desarrollaban sus acciones en un sistema de producción y un sistema político que se puede explicar a partir de un solo grano de sal.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Eso sí, la cocina romana no es del todo original, ¿verdad?</strong>Ningún elemento aparece de la nada. La gastronomía romana debe enmarcarse, por un lado, gracias a la posibilidad de disponer de unos determinados productos y, por otro, de la forma en que se combinan y se transforman los alimentos a partir de técnicas y métodos de cocinado. Las <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">aportaciones de culturas como la griega o las orientales influyeron fuertemente</strong> en la configuración de la gastronomía romana, pero también ésta significó un punto de inflexión respecto a sus predecesoras por el hecho de poder disponer de más productos y un fuerte componente de innovación. Por último, el hecho de que se hayan conservado más escritos de esta época, hace que nuestro conocimiento sea más amplio que en el caso de las otras culturas.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Qué hay más allá de la tríada de trigo, olivos y vid?</strong>Hay un mundo globalizado. La posibilidad de un <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">comercio eficaz alrededor del Mediterráneo y la conexión con rutas de comercio africanas y asiáticas</strong> facilitó la introducción y difusión de elementos exóticos que aparecen por primera vez en las cocinas de Occidente. Por otra parte, la posibilidad de disponer de especialistas en la cocina permitió, asimismo, la evolución de los platos a grados de sofisticación poco conocidos hasta ese momento. Con una particularidad: la base social de la población que pudo disfrutar de estos platos se ensanchó, siempre dentro de las clases acomodadas.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Hoy día, ¿podríamos decir que la romana es una dieta saludable?</strong>En general sí: el producto era bueno, pero hay que hacer muchas precisiones. <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">No es lo mismo lo que comen los poderosos que las clases populares y los esclavos</strong>. Un libro como el de Apicio nos informa de los gustos de la élite, pero no disponemos de unos conocimientos similares aplicados al resto de la sociedad. Buena parte de la población pasaba hambre, especialmente durante las crisis que se sucedían periódicamente al mundo romano.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Viendo tantos <em style="margin: 0px; padding: 0px;">thermopolia</em> por las calles de ciudades como Pompeya, ¿podemos pensar que los romanos no cocinaban mucho en casa?</strong>La restauración colectiva aparece en el Occidente mediterráneo con el mundo romano, como rasgo característico de las comunidades urbanas. Podríamos decir que en Hispania este tipo de restauración se introduce con la cultura romana. ¿Por qué aparece? Más allá de la sociabilidad de estos espacios, <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">su proliferación probablemente tenga mucho que ver con los peligros de hacer fuego a las viviendas</strong>: pequeñas, mal ventiladas y muchas veces en pisos donde se apiñaban las clases bajas de las ciudades romanas. Existían también otros establecimientos que proporcionaban alojamiento y comida a los viajeros, pero no están tan bien estudiados.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Cuál es el plato estrella del mundo romano?</strong>Se hace difícil escoger solo uno. Las recetas que conocemos reflejan los gustos de las clases altas romanas por los platos muy elaborados, con muchos ingredientes y procedimientos diversos que en muchas ocasiones quieren sorprender al comensal. De todos modos, hay un plato muy humilde, que se tomaba para desayunar y que tuvo una amplísima difusión. Probablemente, se encuentra en la <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">base de la mayor parte de las salsas blancas y verdes mediterráneas</strong> que han evolucionado hasta hoy en día: el almodrote, <em style="margin: 0px; padding: 0px;">almadroc</em> en catalán o <em style="margin: 0px; padding: 0px;">moretum</em> en latín.</div>
<div class="wp-caption aligncenter" id="attachment_9939" style="background-color: #eaeaea; color: #313131; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; max-width: 600px; padding: 0px;">
<img alt="" class=" wp-image-9939" height="395" sizes="(max-width: 590px) 100vw, 590px" src="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/kuanum1.jpg" srcset="https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/kuanum1.jpg 672w, https://www.romanorumvita.com/wp-content/uploads/2018/03/kuanum1-300x201.jpg 300w" style="border: 1px solid rgb(204, 204, 200); margin: 0px; padding: 0px;" width="590" /><br />
<div class="wp-caption-text" style="color: #252525; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
Detalle de uno de los talleres en Tarraco Viva.</div>
</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">¿Era el <em style="margin: 0px; padding: 0px;">garum</em> uno de los acompañantes más famosos de la antigüedad?</strong>El garo era una de las salsas por excelencia del mundo romano. Se hacía a partir de la <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">fermentación de las vísceras de pescado azul en unas pilas excavadas en el suelo</strong> entre capas de sal y otros ingredientes. La parte más preciada era el <em style="margin: 0px; padding: 0px;">liquamen</em>, que era la fracción líquida del destilado. Existían <a href="https://www.romanorumvita.com/?p=9075&lang=es" style="color: #313131; margin: 0px; outline: none; padding: 0px;">enormes factorías</a> en la zona del Estrecho, tanto en la parte europea como africana. De allí se exportaba en grandes barcos a los mercados consumidores o a otras factorías más pequeñas que le podían dar un toque personal a la materia prima. En la alta cocina es el condimento citado más veces en el libro de Apicio, lo que da una idea de las ansias de consumo de este derivado del pescado.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">Más allá de la comida y la alimentación, ¿qué significa para los romanos sentarse en la mesa?</strong>Es un acto de convivencia muy importante, en el que una familia puede mostrar todo su poder y estatus social. La posición en la mesa era la de <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">tumbarse en tres camas de tres personas cada una (<em style="margin: 0px; padding: 0px;">triclinia</em>)</strong>, y estaba perfectamente regulada. El hecho de que los comensales estuvieran acostados obligaba a que la comida se sirviera a trozos para poder cogerlo con la mano. A principios del Imperio no todos los invitados comían lo mismo: a los más importantes se les daba mejor comida que a los demás. Así lo reflejan las quejas de los poetas invitados a estos banquetes.</div>
<div style="background-color: #eaeaea; color: #252525; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; line-height: 18px; padding: 0px 0px 20px;">
<strong style="margin: 0px; padding: 0px;">No podíamos acabar con otra pregunta: ¿en casa cocináis recetas romanas muy a menudo?</strong>Pues la verdad es que ha habido épocas que hemos cocinado muchísimo, especialmente cuando escribíamos el libro: teníamos que comprobar qué recetas eran factibles y si era necesario realizar alguna adaptación. De todos modos, el estudio y recreación de la cocina del pasado nos sirve, sobre todo, para <strong style="margin: 0px; padding: 0px;">conocer las limitaciones de nuestro conocimiento y de la forma en que las interpretamos</strong>.</div>
</div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-69408023330985142182017-06-21T10:40:00.000+02:002017-06-21T10:41:03.679+02:00Un cant a Démeter, la deessa dels cereals. Un canto a Démeter, la diosa de los cereales. Tona. Taradell. Camp de les Lloses.<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA">Himne XIII. Homer<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA">A Demèter<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<b>Canto Demèter augusta, la dea dels cabells formosos,</b></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA"><b>i amb ella canto sa filla, bonica Persefonea.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA"><b>Salut, dea! Tu serva’ns aquesta ciutat i sies<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA"><b>començ de mon
cant.<o:p></o:p></b></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA"> </span><span lang="CA"> </span> </div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA">Himnes Homèrics<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="CA">Himne XIII<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="line-height: normal; margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Traducció en vers de Joan Maragall</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Demèter és la deessa de la mitologia grega
(en la romana, Ceres), que va ensenyar a la humanitat l’art de cultivar la terra,
de sembrar, de fer la collita i d’elaborar el pa, per la qual cosa va ser
considerada la deessa de l’agricultura.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">Les fonts clàssiques i les restes arqueològiques
ens acosten al coneixement fragmentari dels misteris d'Eleusis, celebracions
religioses que estan relacionades amb un mite de la deessa Demèter. Homer narra
a l'any 650 aC, en un dels seus himnes, la història de Demèter i la seva filla,
Persèfone. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoBodyText">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , "sans-serif"; font-size: 12.0pt;">En aqueta activitat participaren d'una ofrena ritual a la deessa, a la vegada que coneixerem secrets al voltant d'aquesta divinitat.... </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Per a no perdre-s'ho!</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://2.bp.blogspot.com/-ZSKA6iRmHH0/WUovWlG0kjI/AAAAAAABT7E/HGQmPtZldsgUDs8LxEhMJXfUEexh_8CNQCLcBGAs/s1600/publi.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="662" data-original-width="468" src="https://2.bp.blogspot.com/-ZSKA6iRmHH0/WUovWlG0kjI/AAAAAAABT7E/HGQmPtZldsgUDs8LxEhMJXfUEexh_8CNQCLcBGAs/s1600/publi.jpg" /></a></div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-61696162226515507502017-05-10T12:39:00.000+02:002017-05-10T15:50:59.865+02:00EXPOSICIÓN ITINERANTE: Què van fer per nosaltres els romans? ¿Qué hicieron por nosotros los romanos?<div class="MsoNormal">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-MoLszdxlXiY/WRLZEu1-kUI/AAAAAAABRSQ/V6a0tr7pJ78Zr-oxrkOLma-onyorDLDGgCLcB/s1600/IMG_20170507_115049.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://3.bp.blogspot.com/-MoLszdxlXiY/WRLZEu1-kUI/AAAAAAABRSQ/V6a0tr7pJ78Zr-oxrkOLma-onyorDLDGgCLcB/s320/IMG_20170507_115049.jpg" width="240" /></a><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">QUÈ VAN FER PER NOSALTRES ELS ROMANS?</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Podríem dir que el nostre món occidental és el
resultat de la contribució dels pobles grec i romà. Si en aquest moment hi ha
alguna cosa que ens uneix als països de "cultura llatina", i als
europeus en general, és el llegat del món clàssic i la manera com la
romanització ens va acostar a tots nosaltres. D'una manera al·legòrica, per
tant, ens atreviriem a dir que som "fills dels romans". <o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Roma va usar les seves legions per a dominar el món
antic i, tot seguit, procedí a la seva organització, mitjançant la imposició de
les seves normes, però també amb l’acceptació i l’assimilació dels costums que
existien abans de la seva arribada. La cultura que hem heretat dels romans és encara
viva a la nostra societat i seguirà vivint mentre duri la nostra civilització.
Això és el que van fer per nosaltres.</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-size: 14pt;">¿QUÉ
HICIERON POR NOSOTROS LOS ROMANOS?</span></div>
<div style="background: white; line-height: 115%; margin-bottom: 6.0pt; margin-left: 0cm; margin-right: 0cm; margin-top: 6.0pt; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-pfBDffE46lo/WRLb4LZyS3I/AAAAAAABRSo/aIEBXLZQ5gY4426QBvv8p9AV9SPUC4p9wCLcB/s1600/imagen%2Bcast%2Bcat.jpg" imageanchor="1" style="background-color: transparent; clear: right; display: inline !important; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: center;"><img border="0" height="225" src="https://3.bp.blogspot.com/-pfBDffE46lo/WRLb4LZyS3I/AAAAAAABRSo/aIEBXLZQ5gY4426QBvv8p9AV9SPUC4p9wCLcB/s400/imagen%2Bcast%2Bcat.jpg" width="400" /></a><span style="background-color: transparent; font-size: 14pt; text-align: left;">Podríamos asegurar que nuestro mundo
occidental es el resultado de la contribución de los pueblos griego y romano.
Si en este momento hay algo que nos une a los países de “cultura latina”, y a
los europeos en general, es el legado del mundo clásico y la forma en que la
romanización nos acercó de forma decisiva los unos a los otros. De manera
alegórica, pues, podríamos sentirnos “hijos de romanos”.</span></div>
<o:p></o:p><br />
<div class="MsoNormal">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-9_ChzoKzGOU/WRLZpLznlBI/AAAAAAABRSc/N4hbf0Qp8vo7gNj-eISUiEJvGwagRQPSgCLcB/s1600/IMG_20170507_132240.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em; text-align: left;"><img border="0" height="150" src="https://3.bp.blogspot.com/-9_ChzoKzGOU/WRLZpLznlBI/AAAAAAABRSc/N4hbf0Qp8vo7gNj-eISUiEJvGwagRQPSgCLcB/s200/IMG_20170507_132240.jpg" width="200" /></a></div>
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-qdbpH7kV4Iw/WRLZQoAc0PI/AAAAAAABRSU/_RyGP1WfqN4Sm9RJPum72DRh4i9q-Y8DQCLcB/s1600/IMG_20170507_131820.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="https://1.bp.blogspot.com/-qdbpH7kV4Iw/WRLZQoAc0PI/AAAAAAABRSU/_RyGP1WfqN4Sm9RJPum72DRh4i9q-Y8DQCLcB/s200/IMG_20170507_131820.jpg" width="200" /></a><span lang="ES" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Roma utilizó a sus legiones para dominar
el mundo antiguo, procediendo después a su organización, imponiendo unas veces
la suya propia o bien aceptando y asimilando las costumbres autóctonas que
existían antes de su llegada. La cultura
que heredamos de los romanos está viva en nuestra sociedad actual y lo seguirá estando
mientras perdure nuestra civilización. Eso es lo que hicieron por nosotros. <o:p></o:p></span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 14.3pt 0.0001pt 0cm; text-align: left;">
<span lang="ES" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 14.3pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: none; text-align: justify;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-FWnE8M3sXUY/WRLZgtClbdI/AAAAAAABRSY/1lRPFIRIlU0OaHduu533L4wtwcGdxFBMwCLcB/s1600/IMG_20170507_132455.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://3.bp.blogspot.com/-FWnE8M3sXUY/WRLZgtClbdI/AAAAAAABRSY/1lRPFIRIlU0OaHduu533L4wtwcGdxFBMwCLcB/s320/IMG_20170507_132455.jpg" width="320" /></a><span style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14pt;">Con textos de diversos especialistas en mundo romano:</span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14pt;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal">
<span style="background-color: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14pt;">Maria Lledó Barreda Casanova</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">María José Bernárdez Gómez <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Carlos Buenacasa Pérez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Esperanza Gonzalo Pérez<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Juan Carlos Guisado di Monti<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="ES" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Juana María Huélamo Gabaldón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="PT" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Francesc
Sánchez</span><span lang="PT" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"> <span style="background: white;">Pérez<o:p></o:p></span></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="PT" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Josep
Maria Solias Arís<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal">
<br /></div>
<div class="MsoNormal">
<span lang="PT" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Y comisariado de:<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm;">
<span lang="PT" style="background: white; font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Juana
María Huélamo Gabaldón<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 14.3pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: none; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><span style="background-color: white; font-size: 14pt;">Josep
Maria Solias Arís</span> </span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 14.3pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: none; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: .0001pt; margin-bottom: 0cm; margin-left: 0cm; margin-right: 14.3pt; margin-top: 0cm; mso-pagination: none; text-align: justify;">
<span lang="ES" style="font-family: "times new roman" , serif; font-size: 14.0pt; line-height: 115%;">Se presenta esta exposición en el Museu Palau Mercader de Cornellà de Llobregat hasta el día 18 de junio de 2017. El mismo día de la clausura habrá un taller sobre culinaria romana.</span></div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-90539299154619850542017-03-07T19:10:00.001+01:002017-03-07T19:13:38.554+01:00Fémina. Europa Press<span style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px;">Inauguración de la Exposición en el MUPAC sobre el papel de la mujer en el Imperio Romano: FEMINA, de KuanUm</span><br />
<br style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans", arial, sans-serif; font-size: 15px;" />
<span style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px;"> </span><a alt="epcantabria.es" href="http://www.europapress.es/cantabria/" style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans", arial, sans-serif; font-size: 15px; opacity: 0.7; outline: 0px; text-align: center; text-decoration: none;" title="EP Cantabria"><span class="logo-dominio negro" style="display: inline-block; font-size: 27px; font-weight: 600; margin-bottom: 2px;">ep</span><span class="logo-dominio rojo" style="color: #cc0000; display: inline-block; font-size: 27px; font-weight: 600; margin-bottom: 2px;">cantabria</span><span class="logo-dominio negro" style="border-right: 1px solid rgb(213, 213, 213); display: inline-block; font-size: 27px; font-weight: 600; margin-bottom: 2px; margin-right: 10px; padding-right: 10px;">.es</span></a><span style="background-color: white; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px; text-align: center;"> </span><a href="http://www.europapress.es/" style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans", arial, sans-serif; font-size: 15px; text-align: center; text-decoration: none;" title="Europa Press"><span class="logo-europapress-texto negro" style="color: #333333; display: inline-block; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 27px; font-weight: 600; margin-bottom: 2px;">europa</span><span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px; text-align: center; text-decoration: none;"><span style="background-color: white; font-size: 15px; text-align: center;"> </span></span><span class="logo-europapress-texto rojo" style="color: #cc0000; display: inline-block; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 27px; font-weight: 600; margin-bottom: 2px;">press</span></a><br />
<span style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px;"><br /></span><span style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px;">SANTANDER, 7 Mar. (EUROPA PRESS) - El Museo de Prehistoria y Arqueología de Cantabria (MUPAC) acogerá desde este martes, y hasta el 28 de mayo, una exposición sobre la vida de la mujer en la época grecolatina que permitirá realizar una "comparativa" sobre el papel que ésta ejercía entonces y el que desempeña en la actualidad. La muestra, denominada 'Fémina. Ser mujer en Roma', se ha hecho coincidir con la conmemoración del Día Internacional de la Mujer (8 de marzo) y, a lo lar ...</span><br />
<br style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans", arial, sans-serif; font-size: 15px;" />
<span style="background-color: #f7f7f7; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 15px;">Leer <a href="http://www.europapress.es/cantabria/noticia-exposicion-mupac-papel-mujer-imperio-romano-20170307132912.html" target="_blank">más</a>..</span><br />
<img alt="Exposición sobre el papel de la mujer en el Imperio Romano en el MUPAC" src="http://img.europapress.net/fotoweb/fotonoticia_20170307132912_640.jpg" />Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-82862862982083912132017-03-07T19:07:00.004+01:002017-03-07T19:13:18.300+01:00Femina en el MUPAC de Santander<span style="font-family: inherit;">Desde el día de hoy puede visitarse en el MUPAC de Santander la exposición: Fémina, ser mujer en Roma, producida y comisariada por KuanUm! en colaboración con SeB+ y un amplio elenco de profesionales del mundo de la literatura, la jurisprudencia, los estudios de género, la arqueología, los museos ...</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://3.bp.blogspot.com/-n716jXhzqAQ/WL72v4RyZ2I/AAAAAAABLgg/C-HDnDNi6dAj1NqlJcgfIVkSeOsvtWHgACLcB/s1600/viva%2Bfemina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="https://3.bp.blogspot.com/-n716jXhzqAQ/WL72v4RyZ2I/AAAAAAABLgg/C-HDnDNi6dAj1NqlJcgfIVkSeOsvtWHgACLcB/s400/viva%2Bfemina.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: inherit;"><br /></span>
<span style="font-family: inherit;">La muestra, que se inaugura con motivo de los actos que el gobierno de Cantabria tiene previstos para conmemorar el día de la mujer, se inicia esta tarde con la conferencia <span style="background-color: white; color: #333333;"> de la profesora </span><span style="background-color: white; color: #3d3d3d;"> </span><span style="background-color: white; color: #3d3d3d;">titular de Historia Antigua de la Universidad de Cantabria, </span><span style="background-color: white; color: #333333;">Juana María Torres, quien </span><span style="background-color: white; color: #3d3d3d;">abordará el tema de la mujer en la antigüedad greco-latina, tratado desde una perspectiva de género.</span></span><br />
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #3d3d3d;"><br /></span></span>
<span style="font-family: inherit;"><span style="background-color: white; color: #3d3d3d;"><br /></span></span>
<span style="background-color: white; color: #333333; font-family: "open sans" , "arial" , sans-serif; font-size: 16px;"><br /></span>Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-33833738107213807802016-12-20T23:00:00.000+01:002016-12-20T23:08:58.371+01:00IO SATURNALIA<span style="color: #990000; font-size: x-large;"><strong> Hodie omnes aequales sumus. Io!</strong></span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://2.bp.blogspot.com/-T-fhbV9U0UI/Tu-_IZST-SI/AAAAAAAAEbY/DYk6mBv1UZQ/s1600/io+saturnalia+2011+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="265" oda="true" src="https://2.bp.blogspot.com/-T-fhbV9U0UI/Tu-_IZST-SI/AAAAAAAAEbY/DYk6mBv1UZQ/s400/io+saturnalia+2011+2.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Termas romanas. Museu de Sant Boi de Llobregat (Barcelona)</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><strong><span style="color: #990000;"><strong><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">El equipo KuanUm! os desea felices saturnales</span></strong></span></strong></span><br />
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><strong><span style="color: #990000;"><strong><span style="color: #38761d; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">L'equip KuanUm! us desitja bona Saturnalia</span></strong></span></strong></span><br />
<span lang="FR" style="mso-ansi-language: FR;"><strong><span style="color: #990000;"><strong><span style="font-size: large;"><span style="font-family: "times" , "times new roman" , serif;"><span style="color: #38761d;"></span></span></span></strong></span></strong></span><strong><span style="color: #741b47; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">L'équipe KuanUm! vous souhaite heureuse Saturnales</span></strong><br />
<strong><span style="color: #7f6000; font-family: "times" , "times new roman" , serif; font-size: large;">The team wishes you happy Saturnalia KuanUm!</span></strong> </div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-18975647097881476242015-11-23T21:09:00.002+01:002015-11-23T22:27:52.409+01:00TERTULIA SOBRE INVESTIGACIÓN Y RECREACIÓN HISTÓRICA EN LOS MUSEOS DE MARTORELL/TERTÙLIA SOBRE RECERCA I RECREACIÓ HISTÒRICA ALS MUSEUS DE MARTORELL<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">Els Museus de Martorell ens traslladen aquesta nota de premsa a propòsit de la tertùlia en la qual vam participar el passat dissabte. Aprofitem per a felicitar als Museus de Martorell i agraïr la oportunitat de participar en aquesta activitat tan enriquidora. </span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">"Dissabte,
21/11/2015<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">Interessantíssima
tertúlia sobre RECERCA I RECREACIÓ HISTÒRICA al Centre d’Interpretació del
Patrimoni Històric “La Caserna” (Martorell)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">En el marc de l’exposició <b><i>SANT GENÍS DE ROCAFORT. UN
MONESTIR BENEDICTÍ DEL SEGLE XI A MARTORELL
</i></b>ha tingut lloc la darrera de les activitats organitzades
conjuntament pels Museus de Martorell i
el Centre d’Estudis Martorellencs: la tertúlia “Recerca i recreació
històrica” amb força representació dels grups participants: <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpFirst" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Sagramental de Sant Genís de
Rocafort<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Miquelets de Cataluntya<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">KuanUm. Patrimoni interessant i
divertit<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpMiddle" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">GEMA. Grup d’Estudis de Muntanya
Antiga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoListParagraphCxSpLast" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-indent: -18pt;">
<!--[if !supportLists]--><span lang="CA">-<span style="font-size: 7pt; font-stretch: normal;">
</span></span><!--[endif]--><span lang="CA">Associació Projecte Phoenix –
Tarraco Viva<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">La tertúlia, moderada per Esther Travé del Centre
d’Estudis Martorellencs, ha permès a cada col·lectiu fer una pinzellada sobre els seus components,
la seva trajectòria i les seves actuacions, així com intercanviar parers i
experiències, i com veuen el futur. <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-lNDkni9ox-Q/VlNwFkE4r6I/AAAAAAAA4tg/L8Tx-VEA1wg/s1600/IMG_20151121_192315699.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://3.bp.blogspot.com/-lNDkni9ox-Q/VlNwFkE4r6I/AAAAAAAA4tg/L8Tx-VEA1wg/s320/IMG_20151121_192315699.jpg" width="320" /></a><span lang="CA">La recreació/reconstrucció històrica comporta una
important tasca prèvia de recerca i experimentació. No es tracta de representar
simplement fets històrics, bèl·lics, de vida quotidiana... com si fos teatre
sinó de reconstruir-los amb el màxim de detall i rigor, i explicar-ho. Tan
important és el que es representa com els mitjans que es fan servir per a
fer-ho i les seves raons.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">El Sagramental de
Sant Genís de Rocafort, de Martorell<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-16DfKMvoKk8/VlNwbCImxjI/AAAAAAAA4tw/0fvt9gmk_QE/s1600/IMG_20151121_185112.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://2.bp.blogspot.com/-16DfKMvoKk8/VlNwbCImxjI/AAAAAAAA4tw/0fvt9gmk_QE/s320/IMG_20151121_185112.jpg" width="320" /></a><span lang="CA">Aquest grup de Martorell es dedica a reconstruir facetes
de la vida al segle XIV. El sagramental representa una organització paramilitar
formada per civils que té com a finalitat garantir la protecció del poble.<o:p></o:p></span></div>
<h3 style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt; font-weight: normal; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-weight: bold; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Han participat al campament medieval d’Avinyó “La
Rosa d’or” i al campament medieval d’Alagón (Aragó), entre d’altres. A l’Harpia
de Balaguer han celebrat un casament medieval i la presa de nom del senyor de
Balaguer.<o:p></o:p></span></h3>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">http://historiamedieval.cat/<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA"><br /></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">Els Miquelets de
Catalunya<o:p></o:p></span></b></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-VIq1rmaKv_Q/VlNwP30oBXI/AAAAAAAA4to/Z3wG9De4KaU/s1600/IMG_20151121_183113.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="237" src="http://3.bp.blogspot.com/-VIq1rmaKv_Q/VlNwP30oBXI/AAAAAAAA4to/Z3wG9De4KaU/s320/IMG_20151121_183113.jpg" width="320" /></a><strong><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">A</span></strong><span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">ssociació
cultural fundada el 2005 que té per objectiu fer reviure i honorar els soldats,
milicians i civils que van defensar les constitucions, els drets, les
llibertats i les institucions dels catalans entre 1704 i 1714, principalment.
Els Miquelets participen en reconstruccions històriques de batalles, fan
desfilades i col·laboren en presentacions de llibres, conferències i
celebracions com la Diada de l'Onze de setembre. <o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">Unitats
recreades o en preparació: el Regiment d’Infanteria de la Diputació del General
(Generalitat), el Regiment de Fusellers de Muntanya de Joan Vilar i Ferrer -
Sant Vicenç Ferrer o Miquelets, el Regiment de Cuirassers Sant Jordi de
cavalleria pesant, les Reials Guàrdies Catalanes – Regiment de Nostra Senyora
del Roser, el Regiment de Fusellers de Muntanya Sant Raimon de Penyafort<o:p></o:p></span></div>
<div style="margin-bottom: .0001pt; margin: 0cm; text-align: justify;">
<span lang="CA" style="font-family: "calibri" , sans-serif; font-size: 11.0pt; mso-ansi-language: CA; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin;">http://www.miquelets.cat/<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt; text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">KuanUm! Patrimoni
interessant i divertit<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-YpuuThh5moo/VlNwovSSrzI/AAAAAAAA4t4/23KJVcGUqEY/s1600/IMG_20151121_192329390_HDR.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-YpuuThh5moo/VlNwovSSrzI/AAAAAAAA4t4/23KJVcGUqEY/s400/IMG_20151121_192329390_HDR.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Empresa d’arqueogastronomia que es dedica, entre
d’altres, a fer recreacions gastronòmiques de productes alimentaris històrics
que permeten reconstruir les sensacions dels nostres avantpassats. Ofereixen degustacions
amb reproducció de vaixella i ambientació de diverses èpoques històriques,
organitzen o participen en esdeveniments de divulgació, xerrades-degustació,
tallers, seminaris, etc... i porten a terme estudis en gastronomia històrica i
alimentació antiga.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">http://kuanum.blogspot.com.es/<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">GEMA. Regiment
Pirinenc núm. 1 de Catalunya Companyia d’Esquí (GCE)<o:p></o:p></span></b></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ngDZISbK598/VlNw5UOrCUI/AAAAAAAA4uA/ah7i8EknMTw/s1600/IMG_20151121_182811016_HDR.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="179" src="http://2.bp.blogspot.com/-ngDZISbK598/VlNw5UOrCUI/AAAAAAAA4uA/ah7i8EknMTw/s320/IMG_20151121_182811016_HDR.JPG" width="320" /></a><span lang="CA">Associació fundada el 2010 que es dedica a la
reconstrucció del Regiment Pirinenc núm. 1, creat per la Generalitat de Catalunya
per a vigilar la frontera, tant a nivell militar com també civil. A part de les recreacions històriques
desenvolupen també activitats didàctiques, participen en fires i exposicions, i
experimenten amb els equips propis d’aquest regiment a l’alta muntanya.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Facebook: GEMA-Grup-dEstudis-de-Muntanya-Antiga<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA"><br /></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<b><span lang="CA">Associació
Projecte Phoenix – Grup de reconstrucció històrica de la Tarraconense</span></b><span lang="CA"><o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">Està formada per un col·lectiu d'afeccionats a la
història de l'antiga Roma que la dona a conèixer a través de la reconstrucció fidedigna
de vestuari, mobiliari i altres elements de la cultura i civilització romana. És
la promotora del Festival Romà de Tarragona TARRACO VIVA<o:p></o:p></span></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://4.bp.blogspot.com/-D4oLBmnAzKE/VlNx1atxaoI/AAAAAAAA4uI/bcMnhbMiu8E/s1600/Tarraco%2BViva.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="223" src="http://4.bp.blogspot.com/-D4oLBmnAzKE/VlNx1atxaoI/AAAAAAAA4uI/bcMnhbMiu8E/s400/Tarraco%2BViva.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><br /></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA"><br />
Els materials de reconstrucció i els continguts de les explicacions els obtenen
dels treballs d'historiadors i arqueòlegs, de publicacions especialitzades o de
la col·laboració directa amb els professionals. Els models per a les
reconstruccions els trien de restes arqueològiques ben documentades, de textos
clàssics, i de relleus, escultures i pintures que s’han conservat d'aquesta
època. El moment històric triat per a les seves reconstruccions és el segle I
dC, l’època Flàvia, el període de màxima esplendor de la Tàrraco romana.<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">L'Associació ha reconstruït el vestuari i armament d'una
unitat de legionaris del segle I dC, pertanyent a la Legio VII Gemina i fa
demostracions d'entrenament militar. També recrea el govern d’una província
imperial romana d’època flàvia, la feina dels agrimensors romans o la Pompa
Triumphalis (entrada solemne d’un general vistoriós). <o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">http://usuaris.tinet.cat/masefe/cat/legio00.html<o:p></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">
</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<span lang="CA">http://www.tarracoviva.com/cat"<o:p></o:p></span></div>
<br />
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 0.0001pt;">
<br /></div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-85235640434709585642015-10-01T00:01:00.000+02:002015-10-01T00:01:22.922+02:00EL PRAT: CLUB DE NOVELA HISTORICA. ROMA, DE STEVEN SAYLOR.<a href="http://2.bp.blogspot.com/-qlES3y4gC-A/VgxbIEkcubI/AAAAAAAA4Mo/J7az06o7fjg/s1600/steven%2Bsaylor.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="150" src="http://2.bp.blogspot.com/-qlES3y4gC-A/VgxbIEkcubI/AAAAAAAA4Mo/J7az06o7fjg/s200/steven%2Bsaylor.jpg" width="200" /></a><img alt="Mostrando image001.jpg" height="281" src="https://mail.google.com/mail/u/0/?ui=2&ik=b7d6e3c341&view=fimg&th=1501eb762806e626&attid=0.1&disp=emb&attbid=ANGjdJ_wYRiTSd7q9I6BImv4YJsVKrlZhE9bML6cdoHEJOHdipUwKc4LVyY2hrh7Zg4KB9ZdyCHLxIvYWaF_H4LW3Pa8XKtXmLNiZthFDUPxw9HSvwicmmdi_mo3eeU&sz=w1400-h990&ats=1443649782284&rm=1501eb762806e626&zw&atsh=1" width="400" /><br />
El club de lectura de novela histórica esta vez presenta la novela: Roma, de Steven Saylor. Centric Espai Cultural El Prat de Llobregat. 1 octubre, a les 17 hores.<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-jUNJ-vA7bY8/Vgxa1Ath6lI/AAAAAAAA4Mg/aFQtyLHhER4/s1600/Imatge.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-jUNJ-vA7bY8/Vgxa1Ath6lI/AAAAAAAA4Mg/aFQtyLHhER4/s400/Imatge.jpg" width="400" /></a></div>
<br />Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-82748937168529944222015-09-29T15:09:00.000+02:002015-09-29T21:09:02.942+02:00KUANUM AL CAP DE SETMANA IBÈRIC-FIN DE SEMANA IBÉRICO<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Aquest any està dedicat a l'alimentació en època ibèrica. </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
Este año el fin de semana ibérico está dedicado a la alimentación en época ibérica</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-ylFlWBH76ks/VgqLs_fBhAI/AAAAAAAA4LE/X442xm6Sffs/s1600/foto_festa_ibers%2B2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="http://2.bp.blogspot.com/-Bg537Irhjao/VgqLtgJZY_I/AAAAAAAA4LU/SihkZq_SsYE/s1600/foto_festa_ibers.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"></a><a href="https://2.bp.blogspot.com/-Bg537Irhjao/VgqLtgJZY_I/AAAAAAAA4LU/SihkZq_SsYE/s1600/foto_festa_ibers.jpg" imageanchor="1"><img border="0" height="152" src="http://2.bp.blogspot.com/-Bg537Irhjao/VgqLtgJZY_I/AAAAAAAA4LU/SihkZq_SsYE/s400/foto_festa_ibers.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://1.bp.blogspot.com/-ylFlWBH76ks/VgqLs_fBhAI/AAAAAAAA4LE/X442xm6Sffs/s1600/foto_festa_ibers%2B2.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="216" src="http://1.bp.blogspot.com/-ylFlWBH76ks/VgqLs_fBhAI/AAAAAAAA4LE/X442xm6Sffs/s400/foto_festa_ibers%2B2.jpg" width="400" /></a></div>
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-Kkw1b63_W3A/VgqLtEKB8HI/AAAAAAAA4LM/h38g0MXrn78/s1600/foto_festa_ibers%2Bsallent%2Bprograma.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;">.<img border="0" height="300" src="http://2.bp.blogspot.com/-Kkw1b63_W3A/VgqLtEKB8HI/AAAAAAAA4LM/h38g0MXrn78/s400/foto_festa_ibers%2Bsallent%2Bprograma.jpg" width="400" /></a><br />
Ens trobareu dissabte al matí al Cogolló de Sallent, i diumenge a Ullastret. Som-hi!<br />
<br />
<br />
<br />
Nos encontraréis el sábado por la mañana en El Cogolló de Sallent, y el domingo en Ullastret.<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<br />Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-49210148172128048912015-09-05T12:01:00.002+02:002015-09-05T12:04:37.859+02:00XXXVÈ FESTIVAL TERRA DE TROBADORS. CASTELLÒ D'EMPÚRIES<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-nV3yO8EnmL8/Veq79vDFVbI/AAAAAAAA3TU/ifXi8uAUkgE/s1600/terra%2Btrobadors.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="281" src="http://4.bp.blogspot.com/-nV3yO8EnmL8/Veq79vDFVbI/AAAAAAAA3TU/ifXi8uAUkgE/s400/terra%2Btrobadors.jpg" width="400" /></a></div>
Vols ser ajudant de cuina del comte d'Empúries?<br />
<br />
No et perdis aquesta oportunitat a la Farinera de Castellò d'Empúries: reserva prèvia. Consulta <a href="http://www.ecomuseu-farinera.org/ca/comunicacio/agenda/general/taller-de-cuina-medieval-pa-i-especies-al-moli/10/1/370" target="_blank">agenda</a>.<br />
<br />
¿Quieres ser ayudante de cocina del conde de Ampurias?<br />
<br />
No te pierdas esta oportunidad en la Farinera de Castellò d'Empúries: necesaria reserva previa. Consulta <a href="http://www.ecomuseu-farinera.org/ca/comunicacio/agenda/general/taller-de-cuina-medieval-pa-i-especies-al-moli/10/1/370" target="_blank">agenda</a>.<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://1.bp.blogspot.com/-pPfiD8E5-8o/Veq7-wY_WmI/AAAAAAAA3Tc/5HAoJderIUE/s1600/castello%2Bempuries.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="379" src="http://1.bp.blogspot.com/-pPfiD8E5-8o/Veq7-wY_WmI/AAAAAAAA3Tc/5HAoJderIUE/s640/castello%2Bempuries.png" width="640" /></a></div>
<br />Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-84236186524511227072015-07-19T19:28:00.001+02:002015-07-19T19:28:34.073+02:00CONVIVIVM: KUANUM AL MONS OBSERVANS<div class="col-md-6 col-sm-12 col-xs-12 extracto" style="background-color: #331900; box-sizing: border-box; color: #331900; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; height: 150px; letter-spacing: 0.04em; line-height: 20px; min-height: 1px; padding-left: 15px; padding-right: 15px; position: relative; text-align: justify; width: 669.59375px;">
<h4 style="box-sizing: border-box; color: #f6da3f; font-family: inherit; font-size: 15px; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 10px; padding: 0px; text-align: left;">
Convivium</h4>
<h6 style="box-sizing: border-box; color: white; font-family: inherit; font-size: 12px; line-height: 1.1; margin-bottom: 7px; margin-top: 0px; padding: 0px;">
Dia: 18/07/2015</h6>
<h6 style="box-sizing: border-box; color: white; font-family: inherit; font-size: 12px; line-height: 1.1; margin-bottom: 7px; margin-top: 0px; padding: 0px;">
Hora: 20:00 - 23:30</h6>
<h6 style="box-sizing: border-box; color: white; font-family: inherit; font-size: 12px; line-height: 1.1; margin-bottom: 7px; margin-top: 0px; padding: 0px;">
Preu: 10 € amb inscripció prèvia</h6>
<h6 style="box-sizing: border-box; color: white; font-family: inherit; font-size: 12px; line-height: 1.1; margin-bottom: 7px; margin-top: 0px; padding: 0px;">
Lloc: recinte arqueològic</h6>
</div>
<div class="col-md-12 col-sm-12 col-xs-12 agenda" style="background-color: rgba(245, 142, 41, 0.2); box-sizing: border-box; color: #331900; float: left; font-family: 'Helvetica Neue', Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; line-height: 20px; min-height: 1px; padding: 26.78125px 15px 13.390625px; position: relative; text-align: justify; width: 1339.1875px;">
<div style="box-sizing: border-box; margin-bottom: 10px;">
Per descobrir com se celebrava un banquet romà en l’entorn màgic del jaciment<br style="box-sizing: border-box;" />20 h Visita teatralitzada al jaciment<br style="box-sizing: border-box;" />21:30 h Tast de cuina romana</div>
<h3 style="box-sizing: border-box; color: #ff9900; font-family: inherit; font-size: 24px; line-height: 1.1; margin-bottom: 10px; margin-top: 20px; padding: 0px;">
INSCRIPCIONS TANCADES</h3>
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://4.bp.blogspot.com/-yGBpKah6yKU/VaveA1efVOI/AAAAAAAA2rg/azHc6akov80/s1600/Mons%2BObservans.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="http://4.bp.blogspot.com/-yGBpKah6yKU/VaveA1efVOI/AAAAAAAA2rg/azHc6akov80/s320/Mons%2BObservans.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://2.bp.blogspot.com/-ZstrQY8VivE/VaveCzogQBI/AAAAAAAA2ro/HP9hNuzdc1M/s1600/sopar%2B1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://2.bp.blogspot.com/-ZstrQY8VivE/VaveCzogQBI/AAAAAAAA2ro/HP9hNuzdc1M/s320/sopar%2B1.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="http://3.bp.blogspot.com/-ONP82AH2GQo/VaveDnPoSsI/AAAAAAAA2rs/ke8EalgyulE/s1600/Mons%2BObservans%2B2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="180" src="http://3.bp.blogspot.com/-ONP82AH2GQo/VaveDnPoSsI/AAAAAAAA2rs/ke8EalgyulE/s320/Mons%2BObservans%2B2.jpg" width="320" /></a></div>
<img alt="sopar" src="http://www.monsobservans.cat/wp-content/uploads/sopar.jpg" />Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-8527279744107980075.post-78536474025880565642015-07-19T19:10:00.001+02:002015-07-19T19:15:00.586+02:00ALIMENTVM al PRAT DE LLOBREGAT<iframe allowfullscreen="" frameborder="0" height="200" id="audio_4931500" scrolling="no" src="https://www.ivoox.com/player_ej_4931500_4_1.html?c1=ff6600" style="border: 1px solid #EEE; box-sizing: border-box; width: 100%;"></iframe><br />
<br />
<h3 style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 20px; margin: 0px 0px 12px; padding: 0px;">
Exposició Alimentum. Menjar i beure en època romana</h3>
<div class="imatge_esq flotant" style="display: inline; float: left; font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 15px 10px 0px; padding: 0px; width: auto;">
<img alt="imatge alusiva a la convocatòria" src="http://www.elprat.cat/files/118-41532-imatge/Vinil%20El%20Prat-1TRP.jpg" height="318" style="border: 0px; margin: 0px; padding: 0px;" width="200" /></div>
<h4 class="etiqueta" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
Exposició</h4>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
17/07/2015 - 04/10/2015</div>
<h4 class="etiqueta" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
Activitat accessible</h4>
<h4 class="etiqueta" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
Lloc:</h4>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Sala d'exposicions<br />
<a class="" href="http://www.elprat.cat/viure/Equipaments/Equipament---Detall/_NYqPI0QV-0qLRupvrnu2ML1nvf8CgTJgVg3ZBatTCriVIdiS5pXsKg" style="color: #00529c; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Cèntric Espai Cultural</a></div>
<h4 class="etiqueta" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
Cicle</h4>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<a class="" href="http://www.elprat.cat/Cicles/Cicles---Detall/_NYqPI0QV-0qoMkDVTAhhrKZac6i2vpO_M6sl7cQO7Vs71cd0iOSH8Q" style="color: #00529c; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Exposicions</a> , <a class="" href="http://www.elprat.cat/Cicles/Cicles---Detall/_NYqPI0QV-0qoMkDVTAhhrKZac6i2vpO_Na7e1e5LqtJLkZ-VixYDpQ" style="color: #00529c; margin: 0px; padding: 0px; text-decoration: none;">Viu l'estiu 2015</a></div>
<h4 class="etiqueta" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
Resum:</h4>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;">
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;">Alimentum ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l'antiga Roma a través dels sentits. La mostra s'inicia parlant del coneixement que tenim sobre l'alimentació en l'època romana a partir de la literatura i l'arqueologia, sobre </span><span style="margin: 0px; padding: 0px;">els productes i matèries primeres, els envasos, les formes de cuinar, el servei o les espècies i condiments.</span><span style="margin: 0px; padding: 0px;"></span><span style="margin: 0px; padding: 0px;"><o:p style="margin: 0px; padding: 0px;"></o:p></span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;">L'exposició està produïda per KuanUm!.</span></div>
<div class="MsoNormal" style="margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<span style="margin: 0px; padding: 0px;">L'exposició ha comptat amb el suport econòmic de la Diputació de Barcelona.</span></div>
</div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
<br style="margin: 0px; padding: 0px;" /></div>
<div class="MsoNormal" style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Horari:</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Dilluns, de<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"> </span><st1:metricconverter productid="15.30 a" style="margin: 0px; padding: 0px;" u1:st="on">15.30 a<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></st1:metricconverter> 21 h.<b style="margin: 0px; padding: 0px;"><o:p style="margin: 0px; padding: 0px;"></o:p></b></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
De dimarts a divendres, de<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"> </span><st1:metricconverter productid="9 a" style="margin: 0px; padding: 0px;" u1:st="on">9 a<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></st1:metricconverter> 21 h.<o:p style="margin: 0px; padding: 0px;"></o:p></div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Dissabte, de<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"> </span><st1:metricconverter productid="10 a" style="margin: 0px; padding: 0px;" u1:st="on">10 a<span class="apple-converted-space" style="margin: 0px; padding: 0px;"></span></st1:metricconverter> 20 h.</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
</div>
<div style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin-bottom: 10px; padding: 0px;">
Entrada gratuïta</div>
<strong style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; margin: 0px; padding: 0px;"></strong><br />
<h4 class="etiqueta" style="margin: 0px 0px 8px; padding: 0px;">
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;">PATRIMONI CULTURAL DEL PRAT:</span></span></h4>
<div>
<span style="font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif;"><span style="font-size: 12px;"><br /></span></span></div>
<div>
<div class="col_1_1 titol_pagina" style="background-color: rgba(218, 217, 195, 0.8); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; width: 708px;">
<div class="box boxNomesContingut" style="background-color: white; box-shadow: 2px 2px; color: #c2bf9b; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; position: relative;">
<div class="box_sup" style="color: black;">
<div class="continguts">
<h2 style="font-size: 15.8400001525879px; margin: 0px; padding: 6px 10px;">
AGENDA</h2>
</div>
</div>
</div>
</div>
<div class="col_1_1" style="background-color: rgba(218, 217, 195, 0.8); font-family: Verdana, Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 12px; width: 708px;">
<div class="box box_tipus1 boxNomesContingut" style="background-color: #f3f2eb; box-shadow: 2px 2px; color: #c2bf9b; margin-bottom: 10px; margin-right: 10px; position: relative;">
<div class="box_sup" style="color: black;">
<div class="continguts">
<div class="contingut" style="border-top-style: none; clear: both; margin: 0px 10px; overflow: hidden; padding-bottom: 10px; padding-top: 10px;">
<div class="text_detall_col_nofloat" style="float: none; overflow: hidden;">
<div class="marge_inf" style="margin-bottom: 7px;">
<span class="data" style="display: table; margin-bottom: 5px;">16/09/2015</span></div>
<div class="titol_text" style="font-size: 12.960000038147px; font-weight: bold; margin-bottom: 10px;">
<div id="titol">
<div id="imatge" style="float: left; padding-right: 10px; vertical-align: top;">
<img src="http://www.elprat.cat/files/118-42041-imatge/P7050062.jpg" style="border: 0px; padding-top: 0px; width: 125px;" /></div>
<div id="text" style="vertical-align: top;">
<b>Taller gastronòmic Salis conditi</b><br />
<b>Lloc:</b> Sala d'exposicions, Cèntric Espai Cultural<br />
<b>A les 19:00 hores</b></div>
</div>
</div>
<div class="padding_separador_b">
<table style="font-size: 1em;"><tbody>
<tr><td><em>Kuanum </em>és un projecte cultural dirigit pels arqueòlegs Josep Maria Solias i Juana María Huélamos. Bona part de la seva activitat se centra en investigar sobre el món clàssic, en especial l'Imperi Romà. Les seves recerques les presenten al públic, especialista o simplement curiós, mitjançant ambientacions i recreacions que ens fan entendre molts aspectes quotidians de la vida en època romana. L'alt nivell assolit els ha convertit en habituals en moltes activitats de divulgació històrica.<br />
<em>Kuanum</em> ens ofereix una d'aquestes experiències sensorials en un taller.<br />
UN CONDIMENT MEDICINAL: SALIS CONDITI. (espècies, menjar i medecina) Elaboració d’unes sals condimentades per part dels assistents, sals que són un excel·lent condiment culinari i que a la vegada posseeixen un valor medicinal. Els participants aprendran a elaborar-les, reconeixeran els seus components, les envasaran, els hi donaran denominació d’origen amb l’etiquetat corresponent i se les emportaran a casa.<br />
<o:p><br /></o:p>
Activitat organitzada per l'Arxiu municipal dins del cicle T'apropem la història.<br />
<br />
<o:p></o:p><br />
<br />
<br />
<span style="font-size: 1em;">Entrada gratuïta</span></td></tr>
</tbody></table>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
</div>
Kuanum!http://www.blogger.com/profile/08702646728204250427noreply@blogger.com0