Museu Camp de les Lloses, Tona. Taller Spa a la romana: KuanUm

El Camp de Les Lloses es un yacimiento arqueológico que se halla en el municipio de Tona (Barcelona)

Quemador de perfumes: Foto Museu Camp de Les Lloses

Foto Kuanum

Se trata de un asentamiento (vicus) que se ha interpretado como uno de los pocos paradigmas arqueológicos, conservados en Cataluña, de poblamiento vinculado al ámbito militar de época romano republicana que ayuda a entender el proceso de implantación de Roma en el territorio del Nordeste peninsular. 

La fundación del vicus, se relaciona con la construcción de la vía del procónsul Manio Sergio. Esta vía (c. 110  aC), unía los territorios pirenaicos con las poblaciones costeras, y tuvo un origen militar. 

Foto: KuanUm

Aparte de estos datos, el yacimiento ofrece otros muchos de interés que ayudan a reconstruir el tipo de vida en este período cronológico, amén de las extraordinarias piezas que se exponen en sus vitrinas. 

La existencia de termalismo en la zona es el elemento de apoyo para la realización de un taller sobre el mundo romano de los baños vinculado al Museu de Tona y su Fiesta mayor de invierno.

Merece la pena descubir el lugar, la gente que lo investiga y difunde, verdaderos expertos en la materia, y la propuesta: Con mucho gusto, ¡os esperamos!

HIPÓCRATES EN LE PUY-EN-VELAY

Casas en el casco
antiguo (Foto KuanUm) 

Le Puy-en-Velay en el Macizo Central francés, es una pequeña y encantadora ciudad, con una preciosa fábrica modernista  de aguardiente, un casco antiguo admirable y un paisaje impresionante. 

Vista de San Miguel y la ciudad
(Foto Tourisme de le Puy)

Además de ser una de las cabeceras del Camino de Santiago, en ella nos podemos encontrar, nada menos, que con dos elementos que han sido clasificados como Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: la ermita de San Miguel  y la Catedral.

 Esta última, se halla en la parte más alta de la ciudad y está formada por un conjunto de edificaciones que se fueron construyendo entre los siglos V al XV, aunque el grueso constructivo corresponde al siglo XII.

La arquitectura combina aquí las materias propias del paisaje: la arenisca blanca que se une y fusiona con la roca volcánica negra.

Son destacables también de todo el conjunto, un baptisterio del siglo XI y una elevada torre, en la parte baja de la cual se pueden observar inscripciones y restos escultóricos de diversas épocas, englobados dentro de sus muros. Precisamente al lado de la torre y de la cabecera del templo se halla una inscripción que reza así:

FONS· OPE· DIVINA· LANGVENTIBVS· Est· MEDICINA /

SVBVENIENS· GRATIS· VBI· DEFICIT· ARS ·YPOCRATIS

Por obra divina esta fuente es medicina /

Curando gratis donde falla el arte hipocrático

Se trata de dos hexámetros leoninos completos, con un paralelo en la catedral de Chartres, que pueden datarse hacia 1150-1175, en opinión de Calvin Kendal: KENDALL, Calvin B. (1998) The allegory of the church. Romanesque portals and their verse inscriptions, University of Toronto Press. 

Este investigador encuentra en la leyenda una alegoría de la Iglesia: el agua de vida es la propia institución. De todas formas, la propia presencia del pozo con agua, también nos orienta hacia el propio poder curativo de las aguas y la presencia de pozos como elementos habituales de culto. No olvidemos que la ciudad medieval se alzaba sobre otra urbe romana, que a su vez se asentó sobre un opidum galo. 

Salutem plurimam

KUANUM: UN NUEVO CÓCTEL CON SABOR A MITO, RÍO Y ARTE. CON ANTONIO HERVÁS



Cóctel Ondina del LLobregat. KuanUm!
Foto: KuanUm!

 Ondina del Llobregat es una propuesta de sabor patrimonial vinculada a la exposició Vincle. Art, arrels i pagesia. Antonio Hervás desarrollada este año en el Museu de Viladecans.

Todo llo que emana de la pasión y los sentimientos se convierte en Arte, una creación típicamente humana que forma parte de nuestra esencia.

La exposición de referencia es una propuesta artística que está albergada en una sala bien rodeada de arte. Porque arte hay en la arquitectura misma del edificio de la Torre del Baró, arte en ell mobiliario de la exposición del siglo XIX, y Arte con mayúsculas en la obra de Antonio Hervás. Pero, también , hay otras creaciones del espíritu humano que son verdadero arte, y este es el caso de la cocina.

La exposición del Museo de Viladecans es una apuesta más, de la mano de KuanUm!, por el patrimonio de los sentidos.  El Museu de Viladecans ha tratado de reunir el Arte en toda su extensión. A través de una propuesta ecléctica, persiguieno de manera patrimonial el arte de Antonio Hervás. Para la ocasión, el Museo de Viladecans ha encargado a KuanUm la creación de un elemento gustativo con la intención de completar la muestra.


Equipo KuanUm! brindando por la propuesta.
Fotografia Museu de Viladecans.



Tomando, así como referencia la escultura Ondina de Antonio Hervás, se presentó en la sala de exposiciones de la Torre del Baró de Viladecans, el pasado sábado un nuevo cóctel, la "Ondina del Llobregat".

Ondina es una figura de la mitología nórdica, una bella ninfa acuática que Antonio materializó en una de sus esculturas en bronce, una ninfa craeda por la imaginación humana y dotada de espectacular belleza, una mujer fantástica que viaja así desde las aguas del norte de Europa hacia nuestro río LLobregat, y que se convierte una una representación de la belleza femenina en nuestras costas mediterráneas, hermanada con las náyades y las ninfas del Mare Nostrum, con las dones d'aigua de nuestros medios acuáticos del interior.  una figura de la mitologia nòrdica, una bella nimfa aquàtica materialitzada per l’Antonio en una de les seves escultures, una nimfa creada per la imaginació humana i dotada d’espectacular bellesa, una dona fantàstica que viatja des de les aigües del nord d’Europa cap al nostre riu Llobregat, i que es converteix en una imatge de la bellesa femenina en les nostres costes mediterrànies, agermanada amb les nàiades i nimfes del Mare Nostrum, amb les dones d’aigua dels nostres mitjans aquàtics.

Ondina. Antonio Hervás.
Fotografia Josep Cortés-Museu de Viladecans.

Ondina cambia las aguas rojas del antiguo Rubricatum, nuestro LLobregat, en un nuevo color: el azul de las aguas nórdicas, y así ofrece el mismo color a la neuva bebida.
El nuevo cóctel, que Kuanum ha elaborado por encargo del Museu de Viladecans y que se puedo degustar el día de la inauguración, es un resumen de arte, paisaje, tradición y mitología. Su base, el Curaçao Blue nos aporta el sabor de los cítricos que crecen a las afueras de nuestras masías, aquellas naranjas amargas que servían a las mondongueras de Viladecans para limpiar las tripas en la matanza del cerdo...

Incluye también, como elemente de contraste que da sabor, la hierba salada tan propia de nuestra geografía y que forma parte del paisaje deltaico vivido por los viladecanenses y las viladecanenses a lo largo de una misma historia compartida.

Un saludo a Antonio y Tini, ambos artistas cada uno en su faceta, y desde aquí un brindis a las agua nórdicas!

EL RÍO DEL OLVIDO

Dice el oráculo wikipédico que en la mitología griega, Lete o Leteo (en griego antiguo Λήθη Lếthê, ‘olvido’ u ‘ocultación’) es uno de los ríos del Hades. Beber de sus aguas provocaba un olvido completo. Algunos griegos antiguos creían que se hacía beber de este río a las almas antes de reencarnarlas, de forma que no recordasen sus vidas pasadas.

En Hispania hay un lugar donde aún hoy se recrea una historia de romanos en la cual el olvido y el río Lete (hoy Limia) son los protagonistas, y es la que explicamos aquí:

La Festa do Esquecemento es un evento de recreación histórica que se celebra en Xinzo de Limia (Ourense) para rememorar la llegada hasta la margen izquierda del río Limia, de las legiones romanas comandadas por Décimo Junio Bruto en el año 135 aC.

La conquista de la parte superior de Lusitania hay que enmarcarla en la política imperialista que desarrolló la república romana a partir de mediados de siglo II aC y que conllevó un rápido incremento de sus fronteras en la Península Ibérica, Norte de África, Ásia Menor y Grecia.

La zona drenada por el rio Limia tiene muy poca pendiente y ello provocó la existencia de una gran laguna (la mayor de Galicia) existente hasta muy avanzado el siglo XX: la laguna de Antela, llamada así por la existencia de una pequeña anta o menhir, aún existente a pesar de algún que otro tractor.

Esta amplia zona lagunar debía recordar a los supersticiosos legionarios la región del Hades, con su río Lete incluido, lo que provocó la negativa de los soldados romanos a cruzar el rio, por miedo a olvidar su identidad, y su propia historia personal. El cónsul romano Décimo Junio Bruto, también llamado "El Galaico", tomó el estandarte de la legión, cruzó el río y, desde la otra orilla, llamó por su nombre a cada uno de los soldados próximos, para convencer a sus soldados de que no había olvidado nada de nada y así poder proseguir la campaña. Sin embargo, parece que una cosa si que debió parecerle impresionante: ver la puesta del sol en el Atlántico, algo impensable para un romano. Tras ello, volvió sobre sus pasos y continuó su dura campaña a sangre y fuego en Hispania, pero eso es otra historia..., dejemos aquí el relato. KuanUm! compartirá la leyenda desde sus fogones en aquellas maravillosas tierras de agua y más agua. Por allí os esperamos, amigos. Por si alguien se animara, adjuntamos a la presente entrada el programa completo que nos pasa la organización, la Asociación Civitas Limicorum de Xinzo, a orillas del antiguo Lete, a quien felicitamos por la labor de recuperación, difusión y puesta en valor de una parte importante de nuestra historia romana.

AGUAS CLARAS, FLORES DELICIOSAS

Hace unos dias que KuanUm! desarrollaba en Viladecans su taller anual "Aigua clara, aigua tèrbola". El taller comenzaba con las acostumbradas catas de aguas, y continuaba por el tacto y el olor de las aguas turbias, pero sin olvidar el gran final materializado en una degustación de flores. Éste año no conseguimos la "flor del ciboulette", la del calabacín andaba prohibitiva, per sí dimos con unos cuantos pensamientos y capuchinas de nuestro jardín, flores de guisantes, la acostumbrada hierba salada del delta (esa singularmente gustativa salicornia) y algunos pétalos de rosa. Después del paseo por la ciudad buscando todos aquellos elementos vinculados al patrimonio "acuático", y algo sedientos, nos dispusimos a degustar una deliciosa agua de saúco (otros años hemos probado los dulces y crujientes fritos de sus perfumadas flores sumergidos en masa de harina y miel). Un refresco de vinagre de grosellas y una perfumada agua de rosas nos sirvieron de estímulo para engullir con premura un pisto de verduras y algas acompañado de esas extraordinarias ensaladas que Imma nos había preparado mientras nosotros nos paseábamos por la ciudad.

Para dulcificar aún más el pequeño ágape, unas tostaditas de mermelada de pétalos de rosa. ¡Todo un placer para nuestros sentidos!

¡A BEBER DEL GRIFO!

Desde hace dos años KuanUm! realiza el taller "Aigua clara, aigua tèrbola" para el Departamento de Patrimonio Cultural de Viladecans, donde trata de poner en valor el patrimonio del agua, tan vital para todos y tan importante en una comarca como el Baix Llobregat.


En el taller se realizan catas de agua, se degusta la hierba salada que crece en el delta del Llobregat (un tipo de salicornia que puede verse en la imagen), diversas especies florales y se hace un paseo interactivo al objeto de reconocer algunos de los elementos relacionados con ese tipo de patrimonio. Por eso, nos ha sorprendido agradablemente encontrar este artículo publicado desde Nueva York por Idoya Noain en la versión digital de el Periódico en su edición del 15 de agosto de 2007.

"En Chappaqua, un pueblo de Nueva York que Bill y Hillary Clinton pusieron en el mapa al comprar allí una casa en 1999, una de las últimas novedades en la oferta de restauración es Via Genova. Su particularidad es que se trata de un "bar de agua" y el producto estrella es, simplemente, eso: H2O. O no tan simplemente. Se puede elegir entre 80 variedades y la cuenta por el líquido elemento puede ser difícil de digerir: hay una botella de agua injertada con cristales de Swarovski por la que se pagan hasta 40 euros. El bar no habría conseguido la atención que ha generado si Estados Unidos no viviera este verano lo que ya se conoce como la guerra del agua, un enfrentamiento entre la industria embotelladora de agua, activistas medioambientales y las autoridades. En cuestión está la lógica de gastarse millones de euros al año en un producto que se consigue casi gratis con el mero gesto de abrir un grifo. Pero la batalla tiene también ramificaciones políticas y medioambientales.Cerrar el grifo públicoLa guerra se abrió en junio, cuando en la Conferencia de Alcaldes de EEUU, el de San Francisco, Gavin Newsom, hizo público un estudio sobre el impacto del agua embotellada en el medioambiente. Newsom fue más allá y prohibió en San Francisco el uso de fondos públicos para comprar agua embotellada. Después, Salt Lake City y Minneápolis siguieron su ejemplo.Nueva York se sumó a la campaña en julio, cuando el comisionado de salud, Thomas Frieden, mandó convoyes de voluntarios por barrios como Harlem y el Bronx regalando botellas a los ciudadanos e instándoles a abrir sus grifos y rellenarlas. Y esta misma semana un político de Chicago, George Cardenas, ha propuesto gravar el agua de botella. Aunque la propuesta de Cardenas ha dejado helados a algunos, su razonamiento no está exento de sentido común y político: si se usa menos el sistema público de agua este se deteriora y recibe menos inversiones, y es entonces cuando se pondrá en peligro la calidad del agua del grifo, que ahora supera en casi todo el país todos los estándares y controles del agua embotellada.De ese riesgo avisaba también no hace mucho The New York Times en un editorial titulado En elogio del agua de grifo, en el que se aseguraba: "Cuanto más opten los ricos por no beber agua de grifo, menos apoyo político habrá para invertir en el mantenimiento del sistema público de aguas y eso sería una grave perdida". El texto aportaba además interesantes cifras: si los ocho vasos diarios recomendados se beben de agua embotellada, el coste puede superar los mil euros al año. Abriendo el grifo la factura se queda en 36 céntimos.En un país cuya ciudadanía va muy por delante de su Gobierno en la toma de conciencia medioambiental, uno de los mayores problemas del agua embotellada es la contaminación. Y es grave, según las cifras del Earth Policy Institute de Washington: hacen falta 1,5 millones de barriles de petróleo para hacer las botellas de plástico que los estadounidenses usan anualmente, suficiente para llenar los depósitos de 100.000 coches al año. Aparte hay que contar todo el combustible que se emplea para transportar y refrigerar el agua embotellada. Y, para colmo, solamente el 23% de las botellas se reciclan.La industria contratacaSería de ingenuos pensar que la industria del agua embotellada, que genera casi 12.000 millones de euros anuales en EEUU y crece a un ritmo de entre el 20% y el 30%, se iba a quedar de brazos cruzados ante el embiste, al que se han sumado restaurantes de lujo, como el de Mario Batali, que ya solo dan a sus clientes agua de grifo, aunque en otros haya aparecido la figura del sommelier de agua. No hay día en que Joseph Doss, presidente de la Asociación Internacional de Agua Embotellada no haga una declaración defendiendo las ventajas de su producto frente a bebidas mucho menos sanas, como los refrescos carbonatados. Y su organización ha pagado anuncios a toda página en The New York Times y el San Francisco Chronicle defendiendo el agua de botella y su compromiso con el reciclaje. La guerra ha puesto de manifiesto también que mucha del agua embotellada no es más que agua del grifo purificada, y PepsiCo, por ejemplo, ha pasado un mal trago y ha tenido que reconocer en nuevas etiquetas que eso es lo que da cuando cobra por Aquafina."