Alimentum ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l'antiga Roma a través dels sentits. La mostra s'inicia parlant del coneixement que tenim sobre l'alimentació en l'època romana a partir de la literatura i l'arqueologia, sobre els productes i matèries primeres, els envasos, les formes de cuinar, el servei o les espècies i condiments.
L'exposició està produïda per KuanUm!.
L'exposició ha comptat amb el suport econòmic de la Diputació de Barcelona.
Horari:
Dilluns, de15.30 a 21 h.
De dimarts a divendres, de9 a 21 h.
Dissabte, de10 a 20 h.
Entrada gratuïta
PATRIMONI CULTURAL DEL PRAT:
AGENDA
16/09/2015
Taller gastronòmic Salis conditi Lloc: Sala d'exposicions, Cèntric Espai Cultural A les 19:00 hores
Kuanum és un projecte cultural dirigit pels arqueòlegs Josep Maria Solias i Juana María Huélamos. Bona part de la seva activitat se centra en investigar sobre el món clàssic, en especial l'Imperi Romà. Les seves recerques les presenten al públic, especialista o simplement curiós, mitjançant ambientacions i recreacions que ens fan entendre molts aspectes quotidians de la vida en època romana. L'alt nivell assolit els ha convertit en habituals en moltes activitats de divulgació històrica. Kuanum ens ofereix una d'aquestes experiències sensorials en un taller.
UN CONDIMENT MEDICINAL: SALIS CONDITI. (espècies, menjar i medecina) Elaboració d’unes sals condimentades per part dels assistents, sals que són un excel·lent condiment culinari i que a la vegada posseeixen un valor medicinal. Els participants aprendran a elaborar-les, reconeixeran els seus components, les envasaran, els hi donaran denominació d’origen amb l’etiquetat corresponent i se les emportaran a casa.
Activitat organitzada per l'Arxiu municipal dins del cicle T'apropem la història.
Com menjaven els romans? Quins aliments cuinaven? Què feien servir? Era bo el vi? Totes aquestes preguntes, i moltes d'altres, troben resposta a "Alimentum. Menjar i beure en època romana", una mostra que ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l'antiga Roma a través dels sentits. Una informació estreta de mosaics de frescos tan famosos com els de Pompeia, i també dels escrits d’autors llatins i grecs com Ciceró o Plini.
La mostra, que es podrà veure alMuseu de Granollers fins el dia 20 d'abril, té el propòsit d’apropar al visitant al coneixement del passat a partir d’un nou punt de vista: les experiències i sensacions quotidianes que proporciona l’alimentació. La recerca sobre els sabors ens permet entendre tècniques artesanes, cultura material, economia i comerç, productes, usos i costums, i, en definitiva, una història pròxima a tots nosaltres que es pot conèixer i gaudir mitjançant els sentits.
Un viatge sensorial al coneixement del menjar romà
L’exposició, estructurada en dotze plafons, constitueix un viatge al coneixement dels diversos aspectes relacionats amb el menjar romà: des de quines són les fonts del seu coneixement, els productes i matèries primeres o els envasos, passant per les formes de cuinar, el servei o les especies i condiments.
A banda dels cartells informatius, les explicacions i les imatges que acompanyen la mostra, també s'han traslladat aquells condiments i herbes aromàtiques que acompanyaven els menjars, i els quals es poden tocar i olorar, constituint vitrines obertes que ofereixen alguns dels aromes culinaris propis d’aquella cultura i una jardinera amb condiments vegetals vius.. També hi ha disponibles un seguit de receptes amb plats típics d'aquella època. Uns menjars amb uns gustos molt forts, alguns ben diferents als actuals i d'altres força semblants.
També, tothom que ho desitgi, es podrà endur diferents receptes de cuina romana per a poder experimentar a casa amb els sabors del passat. La mostra compta amb una activitat complementària per llepar-se'n els dits: "La Cuina romana", el dijous 27 de març, a les 7 de la tarda, una conferència i degustació sobre l’alimentació en època romana on s’aprofundirà en alguns dels aspectes més destacats d'aquesta alimentació. Així mateix, es farà, en directe, una recepta romana que els assistents podran tastar.
El pasado sábado KuanUm! llevó a cabo un nuevo taller en la villa romana de La Olmeda sobre los aromas culinarios romanos.
El domingo, se clausuró la exposición Alimentum, comer y beber en la antigua roma.
Casi 5.000 personas tuvieron la oportunidad, desde el inicio de esta exposición temporal, de visitarla, a la par que realizar esa exclusiva visita a ese monumento excepcional de la cultura romana que es la Villa de la Olmeda, gestionada por la Diputación Provincial de Palencia.
Talleres para todos
Durante estos meses, además, La Olmeda ha desarrollado un proyecto de cocina romana para todos los públicos desde la Cafetería de La Olmeda.
Ouka Leele i Rafael Gordon, ¡hacía frío de veras! Fuente: Diputación de Palencia. Noticias.
Entre los últimos visitantes a la villa y la exposición, la fotógrafa Ouka Leele, Premio Nacional de Fotografía 2005, quien estuvo acompañada por el director de cine Rafael Gordon, ya véis, crónicas de sociedad!!!
Como siempre, agradecemos a la Diputación de Palencia y a todos los compañeros de aquel lugar su cordialidad, buen trabajo y colaboración. ¡¡¡Gracias, amig@s!!!
Salutem Plurimam, especialmente para los que están malitos, ...
Los comisarios de la muestra explican el contenido de la vitrina dedicada a los restos arqueológicos de la villa
La Diputación de Palencia inauguró, el pasado 30 de noviembre, y en su magnífico museo de sitio de la villa de La Olmeda, la exposición 'Alimentum. Comer y beber en la época romana', una nueva actuación incluida en el programa 'Roma. Un imperio en la mesa'.
La muestra, producida por KuanUm!, desvela diversos aspectos del mundo romano a través de su gastronomía. A través de 12 plafones, una vitrina de condimentos culinarios y otra de condimentos vegetales vivos, se acerca al público interesado, de manera sensorial, a la cultura alimentaria de hace dos milenios.
En una mesa dispuesta para los visitantes, pueden escogerse libremente diversas recetas de la culinaria romana adaptadas a los tiempos actuales, a fin de que los visitantes puedan recrearlas posteriormente en su cocina para, de esta manera, poder disfrutar de la visita a La Olmeda con los cinco sentidos.
"Alimentum" se completa también con una vitrina en la que se exponen diversas e interesantes cerámicas aparecidas en el transcurso de las excavaciones arqueológicas de la villa, así como los restos de ostras aparecidos en la villa. La presencia de estos y otros moluscos, parece demostrar un comercio organizado con el Mar Cantábrico.
En los paneles se dan a conocer los alimentos, las fuentes documentales, la producción y el transporte de los mismos y sus variedades (vegetales, legumbres, verduras y frutas, animales, bebida, especias y condimentos), además de la cocina y los utensilios, la preparación, el servicio y las recetas.
Esta didáctica exposición, junto con todo un programa de talleres dirigidos a niños y mayores y un menú temático en la cafetería de La Olmeda, son las claves didácticas que la Diputación de Palencia ha creado para la ocasión, a fin de dar a conocer aspectos particulares de la cultura en la que se desarrolló la villa romana de La Olmeda, que hoy forma parte del término municipal de Pedrosa de la Vega.
Alimentum puede visitarse hasta el 3 de marzo, en horario de martes a domingo, de 10:30 a 18:30 horas. Además, los martes por la tarde el acceso es gratuito desde las 16:00 horas.
Queremos agradecer desde este bloc la colaboración de todo el equipo técnico de la Diputación y de la villa romana de La Olmeda, y de una manera muy especial su generosidad y el cariño que siempre han puesto de manifiesto. Igualmente enviamos nuestro estímulo a las hermanas cocineras de la cafetería de La Olmeda, a las que auguramos un gran éxito en su proyecto.
Para terminar, os dejamos aquí el enlace de un bonito video de la versión catalana de la exposición, que fue realizado por "Ciencia y video" en su presentación en el Museo de Gavá, Barcelona.
La exposición itinerante de KuanUm! que lleva por título "Alimentum" se desplaza de nuevo a un centro cultural, y esta vez lo hace doblemente, pues se exhibe programada por un Museo, el de Viladecans, dentro de una Biblioteca, la de la misma ciudad.
La muestra se ha completado con vitrinas cedidas para la ocasión por la Oficina de Patrimoni Cultural de la Diputació de Barcelona, en las que se exhiben piezas halladas en el término municipal de Viladecans.
Los curiosos e interesados en la cultura romana podrán observar en ellas restos relacionados con la culinaria romana, que las excavaciones arqueológicas y los hallazgos casuales han sacado a la luz a lo largo de varias décadas.
Este municipio del Baix Llobregat que se encuentra próximo a Barcelona, tuvo en época romana un puerto, conocido como "Port d'ancoratge de les Sorres"en la literatura científica, a través del cual se llevaba a cabo un comercio relativamente próspero, tal y como demuestran los ricos y variados testimonios arqueológicos. Elementos singulares son, por ejemplo, los extraordinariamente bien conservados recubrimientos interiores de pez, que presentan en su superficie de almacenamiento las grandes ánforas. Estas condiciones de conservación no son habituales en los yacimientos, lo cual hace, si cabe, más interesantes los hallazgos de este territorio.
En la muestra se presentan, entre otros objetos, restos de fauna malacológica, entre los que destacan las ostras, que podrían haberse cultivado en viveros en la zona.
Resulta interesante subrayar como diversas de las ánforas expuestas podrían haber estado producidas localmente, ya que hace unos años se constató la presencia de un horno con marcas selladas con el nombre de "Prim(us)".
Se exhiben además diversos fragmentos de morteros, también fabricados en el mismo taller cerámico, y una pieza singular: un fragmento de la costilla de una ballena adulta.
Os invitamos a visitarla y a los próxima presentación del libro sobre comida romana y el taller posterior en el que se elaborará una receta romana. La cita, el día 17 de mayo a las 7 de la tarde.
EXPOSICIÓ "ALIMENTUM". MENJAR I BEURE EN ÈPOCA ROMANA.
Del 13/12/2011 al 26/02/2012
De dimarts a divendres de 10 a 13 h i de 17 a 20 h; dissabtes d´11 a 14 h i de 17 a 20 h; diumenges i festius d´11 a 14 h; dilluns tancat.
Museu de Gavà
Plaça de Dolors Clua, 13-14
"Alimentum" ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l´antiga Roma a través dels sentits. La mostra s´inicia parlant del coneixement que tenim sobre l´alimentació en l´època romana a partir de la literatura i l´arqueologia. Es passa tot seguit a veure quins són els aliments que es consumien i la manera que es preparaven. Finalment es parla de com es menjava, les formes a la taula i els rituals. L´exposició, comissariada i producida per KuanUm!, es complementa amb peces originals, la recreació d´un triclinium, i un espai d´activitats.
L’exposició es podrà visitar fins el 23 d’octubre, tot els dissabtes de 12 a 2 i de 6 a 2/4 de 9 i diumenges de 12 a 2 h al Museu Arxiu de Vilassar de Dalt (C. Marquès de Barberà, 9 – 08339 Vilassar de Dalt)
El próximo miércoles, 13 de abril se inaugura en el Museu d'Història de Cambrils la exposición Alimentum, creada y comisariada por KuanUm! INVITAT KUANUM CONTEMPLARI
Aquí van unas imágenes de la fiesta: la primera, protagonizada por el Flamen y detrás algunos miembros de Terpsícore, por debajo varias imágenes de la exposición Alimentum de KuanUm!, y por último una noticia sobre las diversas actividades de la jornada.
Ayer, domingo se inauguró en el Palau Mercader de Cornellà de Llobregat, la exposición itinerante de KuanUm! sobre comida romana. Fue todo un éxito de público.
La muestra se completó con una degustación de preparaciones romanas y el próximo 16 de mayo tendrá lugar un taller didáctico (los datos en el programa de mano que reproducimos).
El pasado día 9 de mayo, KuanUm!, de la mano del Doctor Josep María Solías, ofreció una conferencia sobre diversos aspectos de interés relacionados con la comida y la bebida en época romana. Fue en el Ayuntamiento de la Escala con motivo de la celebración del XIV Triumvirat Mediterrani.
RECREACIONS GASTRONÒMIQUES
Productes alimentaris històrics que permeten reconstruir les sensacions dels nostres avantpassats. Càterings i degustacions amb reproducció de vaixella i ambientació de diverses èpoques històriques.
DIVULGACIÓ
Organització d'esdeveniments, xerrades-degustació, tallers, seminaris, etc..
INVESTIGACIÓ
Estudis en gastronomia històrica i alimentació antiga.
PROJECTES HISTÒRICS I CULTURALS
GESTIÓ
Projectes per a equipaments patrimonials i turisme cultural.
Comissariat i muntatge d’exposicions.
Organització de jornades culturals, conferències i seminaris.
DIVULGACIÓ
Tallers i activitats al voltant del patrimoni des d’una vessant lúdica i didàctica, amb la participació de tots els sentits.
Documentació i story-boards per a mitjans de comunicació i cinema.
Venda de productes a fires històriques.
INVESTIGACIÓ
Documentació, estudis, informes, inventaris i catalogació del patrimoni cultural.
Excavacions i documentacions arqueològiques.
La mostra, que es podrà veure al
Entradas
