ALIMENTUM AL MUSEU DE GAVÀ

CATULO, LESBIA Y EL LASERPICIO

Hoy es un día especial para nosotros, la cosa lo requiere. ¿Por qué no disfrutar a Cátulo, nuestro vital héroe?  Precisamente en sus poemas a Lesbia, el poeta hace una de las referencias a la riqueza en láser de Cirene.

Ésta es una variedad de laserpicio endémica en el Pirineo aragonés:

Nombre científico: Laserpitium siler
Nombre común: Yerba de las tres hojas, laserpicio
Rango altitudinal: 750-2300 mts.
Época floración: Junio-Agosto
Altura: 30 a 90 cm.
Hábitat: Gleras más o menos fijadas, al pie de roquedos calizos o fondos frescos de barrancos.
Endémica de las montañas del centro y sur de Europa

Publicado por Flora de Aragón



Diversas monedas de Cirene con la representación de la planta

El laserpicio en latín o silfio en griego, Σίλφιον, es una planta cuya variedad norteafricana desapareció a principios de nuestra era, aunque aún existen variedades endémicas en el sur de Europa (por ejemplo en los Pirineos). Era semejante a la asafétida, muy valorada en la antigüedad en la zona mediterránea por su exudado resinoso (laser) usado por sus propiedades como medicamento y condimento gastronómico

El poema que nos ocupa es el fragmento inicial de la quinta parte del Carmina, escrito por Cayo Valerio Cátulo; y su primera línea (Vivamus, mea Lesbia) se suele utilizar como título del mismo. Fue compuesto en el siglo I d.C y sus protagonistas son el poeta y Lesbia, quien además de ser la musa de Cátulo era también su esposa.

Estos versos son una hermosa exaltación de las delicias de la vida, efecto que el poeta logra con maestría al contrastar este concepto con la idea de la noche eterna (nox est perpetua).

He aquí algunos fragmentos:

Vivamus, mea Lesbia
Vivamos, Lesbia mía

V.Vivamos, Lesbia mía, y amemos,
Si los sabios reprueban nuestros actos
Con excesivo escrúpulo, olvidémoslos.
Los astros se sumergen en el oeste
Para luego retornar:
Pero nosotros, cuando se extinga
La tenue luz de nuestras vidas,
Dormiremos una noche eterna.
Dame mil besos, y después cien,
Mil besos más, y luego otros cien,
Comienza de nuevo y completa mil con cien más,
Cuando hayamos acumulado muchos miles,
Revolvamos todo y perdamos la cuenta,
Para que el malvado no pueda encantarnos,
Cuando sepa de los besos que compartimos.

Vivamus, mea Lesbia, atque amemus,
Rumoresque senum seueriorum
Omnes unius aestimemus assis.
Soles occidere et redire possunt:
Nobis, cum semel occidit breuis lux,
Nox est perpetua una dormienda.
Da mi basia mille, deinde centum,
Dein mille altera, dein secunda centum,
Deinde usque altera mille, deinde centum.
Dein, cum milia multa fecerimus,
Conturbabimus illa, ne sciamus,
Aut nequis malus inuidere possit,
Cum tantum sciat esse basiorum.

VII.
Preguntas cuántos besos tuyos, Lesbia,
Me satisfacen y superan.
Cuan grande es el número de arena libia,
Rica en laserpicio, que se extiende por Cirene,Entre el oráculo del tempestuoso Júpiter
Y el sagrado sepulcro del viejo Bato;
O cuantas estrellas observan, cuando la noche calla,
Los furtivos amores de los hombres;
Tantos besos le satisfacen y le sobran
Al loco de Cátulo, que los curiosos
Jamás podrán contarlos
Ni mancillarlos con sus malas lenguas.

Quaeris, quot mihi basiationes
tuae, Lesbia, sint satis superque.
quam magnus numerus Libyssae harenae
lasarpiciferis iacet Cyrenis,
oraclum Iouis inter aestuosi
et Batti ueteris sacrum sepulcrum;
aut quam sidera multa, cum tacet nox,
furtiuos hominum uident amores;
tam te basia multa basiare
uesano satis et super Catullo est,
quae nec pernumerare curiosi
possint nec mala fascinare lingua.

LXXV.
A tal estado ha llegado mi alma por tu culpa, Lesbia mía,
Y de tal forma ella se ha perdido por su fidelidad,
Que ya no es capaz de amarte con bondad,
Aunque te conviertas en la mejor,
Ni dejar de desearte, hagas lo que hagas.

Huc est mens deducta tua, mea Lesbia, culpa,
atque ita se officio perdidit ipsa suo,
ut iam nec bene uelle queat tibi, si optima fias,
nec desistere amare, omnia si facias.

LXXXV.
Odio y amo: ¿Porqué lo hago, acaso preguntas?
No lo sé, pero siento que sucede y me atormenta.

Odi et amo: quare id faciam, fortasse requiris.
nescio, sed fieri sentio et excrucior.

Cayo Valerio Cátulo.

QUELLE EST LA SPÉCIALITÉ DU CHEF?: NUEVAS TRAZAS DE UN CATASTRO ROMANO

Castillo de Arampruñá. Fotos KuanUm! y

chogolisasimpson.blogspot.com

Si hay un lugar, por muchos desconocido, que ofrezca todo un halo de magia y seducción, con un sugerente aspecto ruskiniano, y a pocos kilómetros de Barcelona, ese es sin duda el castillo del Arampruñá (evolución última del topónimo romano area Aprunianus)

La fortaleza se erigió como parte del sistema defensivo de la frontera entre Al-Andalus y el Imperio Carolingio, y como sede de control pólítico, económico y militar, en la zona entre el Garraf y el Llobregat. Fue durante años, propiedad de los condes de Barcelona.

En el siglo XI, de resultas de la revuelta feudal, se constituyó el señorío que lleva su nombre, en manos de la saga de Mir Geribert.

En el XIII, el castillo vuelve a la corona real y en el XIV es adquirido por la rica familia de los Marc.

Durante las guerras remensas del siglo  XV la antigua fortaleza resulta bastante afectada. Se suceden después diferentes familias en la posesión del castillo y la baronía del Arampruñá, hasta que a finales del siglo XIX es adquirido por el banquero Manuel Girona. 

Pero, para la ocasión, viajaremos siglos atrás, a nuestro estimado mundo romano, y lo haremos para retomar una de nuestras antiguas especialidades no precisamente culinarias.

Éste fin de semana KuanUm! recuperó el pulso de sus viejos intereses investigadores: el referente al estudio del territorio en época romana. Y es que en el Nordeste del territorio que fuera parte del dominio del Arampruñá, y que hoy conocemos como Sales y Oliveretes (Viladecans), KuanUm! localizó en su momento, trazas de un catastro de época romana. 

IV Jornades d'Estudis de l'Eeramprunyà. Castelldefels.
Fotografia Xavier Sánchez El marge

En la imagen,correspondiente a las IV Jornades d'Estudis de l'Eramprunyà, celebradas en Castelldefels el pasado sábado, Josep Maria Solias expone los resultados de ésta investigación. 

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Catastro detectado. Producción propia

Así, el estudio muestra dos parcelaciones que se han sucedido dentro del mismo espacio. Éstas van aprovechando parte de los hitos antiguos fosilizando los espacios, al mismo tiempo que se renuevan los propios mojones a lo largo de la historia....

Un hito interesante, posiblemente delimitador
 de la Quadra Burgesa de Viladecans. Fotografias: KuanUm!












Además de los hitos que marcan los campos, también KuanUm! localizó otro que parece señalar el límite de la Quadra Burgesa, cerca del estanque del Remolar  (fuera del área de estudio). Se trata de un mojón hecho en piedra arenisca del Bundtsandstein, en el cual se aprecia una torre de tres alturas con puerta  de arco escarzano y ventana cuadrada, que recuerda la Torre Roja de Viladecans. La datación no es posible, aunque parece anterior a  1606, momento de una sentencia dictada con motivo de las intromisiones de Hugo de Fivaller de Palou a partir de 1562 en que se constata que la Quadra Burgesa tenía sus límites amojonados.
Los elementos estudiados muestran como ha habido una continuidad notable en el aprovechamiento del territorio y de sus recursos, cosa que hace que aparezcan patrones de asentamiento que, aunque evolucionen en cada época histórica, coinciden en diversos putnos geográficos.

SYMPOSION GRIEGO

En el magnífico marco del Palacio de Pedralbes, y con motivo de la exposición de Terracotas de la Antigüedad, KuanUm! llevó a cabo el taller sobre el Symposion Griego. Aquí hay una muestra de la parte previa al taller de ejecución.

EXPOSICIO ALIMENTUM, MENJAR ROMÀ AL MUSEU DE GAVÀ

EXPOSICIÓ "ALIMENTUM". MENJAR I BEURE EN ÈPOCA ROMANA.

Del 13/12/2011 al 26/02/2012
De dimarts a divendres de 10 a 13 h i de 17 a 20 h; dissabtes d´11 a 14 h i de 17 a 20 h; diumenges i festius d´11 a 14 h; dilluns tancat.

Museu de Gavà

Plaça de Dolors Clua, 13-14

"Alimentum" ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l´antiga Roma a través dels sentits. La mostra s´inicia parlant del coneixement que tenim sobre l´alimentació en l´època romana a partir de la literatura i l´arqueologia. Es passa tot seguit a veure quins són els aliments que es consumien i la manera que es preparaven. Finalment es parla de com es menjava, les formes a la taula i els rituals. L´exposició, comissariada i producida per KuanUm!, es complementa amb peces originals, la recreació d´un triclinium, i un espai d´activitats.

COMER EN EL SIGLO XIX - MENJAR AL SEGLE XIX: El dinar del senyor Amat

El Sr. Amat té convidats a dinar i tot està per fer.

Els convidats són, a més del Sr. Amat i la seva esposa, el mossèn del poble, un diputat al Parlament i la seva esposa, l’alcalde de Viladecans i la seva esposa i també la senyora mestra de nenes. El motiu d'aquest important dinar és el de festejar la inauguració de l'escola de nenes, la primera de Viladecans. Però fer el dinar no serà fàcil: tota una sèrie d'incidents han provocat que la Juana Maria, la majordoma de la casa, arribi plorant.... Una colla de nens i nenes ha d'arreglar la situació.



Fotografies de KuanUm!. Talleristes: Juana María Huélamo i Josep Lluís Gallardo.
 Idea de KuanUm!.
Alumnes del Col·legi Gabrielistes de Viladecans.
Torre del Baró. Exposició "Viladecans al segle XIX: pagesos i vilatans".
Comisssariat de KuanUm!
Aquesta activitat és del Departament de Patrimoni Cultural-Museu de Viladecans-Ca n'Amat

NUEVO LIBRO SOBRE COCINA ROMANA

Hoy acabamos de recibir de Farell Editors, recién horneado, nuestro nuevo libro que lleva por título: 
LA COCINA ROMANA PARA DESCUBRIR Y PRACTICAR. ISBN 978-84-92811-29-8

La obra, escrita en catalán, desgrana a lo largo de sus 143 páginas, curiosidades, certezas e investigaciones alrededor de la cocina romana, realizando una breve puesta al día de los actuales conocimientos sobre esta faceta tan sensitiva de la cultura cotidiana romana.

La publicación consta de 56 recetas, divididas en múltiples apartados: entrantes, cazuelas y potajes, cereales y panes, setas, carnes, aves, pescado y marisco, salsas y condimentos, postres y bebidas.

Incluye además un repaso, desde el punto de vista de la arqueogastronomía, de la alimentación romana: se contemplan las especies vegetales o animales,  los condimentos, las diferentes bebidas... hasta aterrizar en el espacio culinario. Hay un capítulo dedicado al ámbito de la cocina, los instrumentos utilizados en su elaboración o las comidas del día...

Para terminar, el libro ofrece al lector información de interés sobre las fuentes del conocimiento así como bibliografía complementaria.

Gracias a su lenguaje sencillo, que en ningún momento huye del rigor científico, los autores se dirigen a una amplia gama de lectores, con la intención de que la práctica culinaria que pueda derivarse de su lectura, permita no tan solo conocer, sino también disponer de las bases adecuadas para experimentar y compartir una parte de la vida privada de nuestros antepasados, convirtiendo así la historia en una experiencia sensorial única.

Una vez más, KuanUm! pretende conseguir que cualquiera, desde ese cotidiano laboratorio de los sentidos que es la cocina doméstica, pueda disfrutar de manera activa de una parte muy importante de la cultura romana, por cierto, la más sabrosa y tal vez... ¡más divertida!

Convirtamos nuestra cocina en el mejor museo del mundo, que las vitrinas sean los platos y que las piezas del museo nos entren no sólo por la vista sino, también por el olfato, el tacto y el gusto.

Con éste libro os queremos dar la bienvenida al verdadero museo postmoderno: el de nuestra casa.

En breve será distribuido por las librerías, pero si alguien está interesado, podemos hacérselo llegar, desde nuestro blog también está a la venta.

Plurimam Salutem