Com menjaven els romans? Quins aliments cuinaven? Què feien servir? Era bo el vi? Totes aquestes preguntes, i moltes d'altres, troben resposta a "Alimentum. Menjar i beure en època romana", una mostra que ens proposa un viatge en el temps per conèixer els aliments i la gastronomia de l'antiga Roma a través dels sentits. Una informació estreta de mosaics de frescos tan famosos com els de Pompeia, i també dels escrits d’autors llatins i grecs com Ciceró o Plini.
La mostra, que es podrà veure al
Museu de Granollers fins el dia 20 d'abril, té el propòsit d’apropar al visitant al coneixement del passat a partir d’un nou punt de vista: les experiències i sensacions quotidianes que proporciona l’alimentació. La recerca sobre els sabors ens permet entendre tècniques artesanes, cultura material, economia i comerç, productes, usos i costums, i, en definitiva, una història pròxima a tots nosaltres que es pot conèixer i gaudir mitjançant els sentits.
Un viatge sensorial al coneixement del menjar romà
L’exposició, estructurada en dotze plafons, constitueix un viatge al coneixement dels diversos aspectes relacionats amb el menjar romà: des de quines són les fonts del seu coneixement, els productes i matèries primeres o els envasos, passant per les formes de cuinar, el servei o les especies i condiments.
A banda dels cartells informatius, les explicacions i les imatges que acompanyen la mostra, també s'han traslladat aquells condiments i herbes aromàtiques que acompanyaven els menjars, i els quals es poden tocar i olorar, constituint vitrines obertes que ofereixen alguns dels aromes culinaris propis d’aquella cultura i una jardinera amb condiments vegetals vius.. També hi ha disponibles un seguit de receptes amb plats típics d'aquella època. Uns menjars amb uns gustos molt forts, alguns ben diferents als actuals i d'altres força semblants.
També, tothom que ho desitgi, es podrà endur diferents receptes de cuina romana per a poder experimentar a casa amb els sabors del passat. La mostra compta amb una activitat complementària per llepar-se'n els dits: "La Cuina romana", el dijous 27 de març, a les 7 de la tarda, una conferència i degustació sobre l’alimentació en època romana on s’aprofundirà en alguns dels aspectes més destacats d'aquesta alimentació. Així mateix, es farà, en directe, una recepta romana que els assistents podran tastar.
.JPG)
Entradas
